こんにちは☺︎
昨日は野菜たっぷりの焼うどんを作りました。
醤油と和風だしで、
あっさり味付けです。
〜具沢山焼うどん〜
【材料(2人分)】
◯冷凍うどん2玉→解凍して流水で洗い、水気をきる
◯豚肉(細切れやスライス肉)→一口大に切る
◯キャベツ1/4個(約180g)→細めに切る
◯人参1/3本→短冊切り
◯玉ねぎ1/2個→5㎜幅に切る
◯ピーマン2個→千切り
◯サラダ油小さじ4
◎醤油小さじ1
◎塩小さじ1/4
◎胡椒少々
●酒大さじ1
●醤油小さじ2
●和風だしの素小さじ1強
◯塩胡椒少々
【作り方】
➀中火で温めたフライパンに、サラダ油(小さじ2)をひき、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、人参、玉ねぎ、キャベツの順に炒めて、◎を加えて炒め合わせる。野菜が馴染んできたら一度取り出す。
➁同じフライパンを中火で温め、サラダ油(小さじ2)を入れてうどんを炒める。●を入れて炒めたら、➀を戻し入れ、ピーマンを加える。さっと炒め合わせて塩胡椒で味を調えて完成。
お好みで、おかかや、青のり。
私はダブルがけ。
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