おはようございます☺︎
給食を思い出す
ツナの混ぜ込みごはん。
私が子どもの頃の給食には
ツナごはんがよく出ていて、人気のメニューでした。
ふと思い出して、
きのこやゴボウもプラスして、
具沢山にして作ってみました。
〜ツナの具沢山混ぜ込みごはん〜
【材料(3〜4人分)】
◯ツナ缶1缶→軽く油を切る
◯人参50g→千切り
◯ごぼう1/3本→ささがきにして、軽く水にさらして、水気を切る
◯椎茸3個→スライスする
◯ごま油小さじ2
◯白ごま小さじ2
◯温かいごはん500g〜600g
◎酒大さじ3
◎みりん大さじ1
◎醤油大さじ1
◎砂糖小さじ1.5
◎だしの素小さじ1
【作り方】
➀中火で温めたフライパンにごま油をひき、人参・ごぼうを炒める。馴染んできたら椎茸を加えて、しんなりしたらツナを加えてさっと炒める。
➁➀に◎を加えて、沸々してきたら弱火にして蓋をして約3〜5分、汁気がなくなるまで火を入れる。火を止めて、15分ほどおく。
➂温かいごはんをボウルに入れて、➁と白ごまを入れて全体を混ぜる。
いつも通り、
もち麦ごはんで作りましたが
白米の場合、気持ち水を少なめにして炊くと良いです。
娘も気に入ってくれたので、
慌ただしい朝ごはんには、おにぎりにして味噌汁とセットで出してあげたい。
これだけで、たっぷり具材で野菜も摂れるから嬉しい。
✏︎味ごはんレシピ⬇︎
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