こんばんは☺︎
●みりん大さじ2
●麺つゆ3倍50ml
●だし小さじ1/2
●水600ml
昨日は、大好物勢揃いで、
昨日の晩ごはん。
とろろ蕎麦と、かき揚げ。
蕎麦汁は2人分で、
●醤油小さじ2.5●みりん大さじ2
●麺つゆ3倍50ml
●だし小さじ1/2
●水600ml
で作りました。
かき揚げは、
玉ねぎ・三つ葉・海老・ごぼう。
◯玉ねぎ1/2個→スライス
◯ごぼう1/3本→ささがきして水にさらして、水気を切る
◯むきエビ50g→ぶつ切り
◯三つ葉適量
材料を全部ボウルに合わて、混ぜる。
小麦粉を軽くまぶす。
衣は
◯天ぷら粉50g
◯水50ml
◯炭酸水大さじ3
を混ぜたもの。
これに具材を混ぜ込み、
木べらに乗せて、菜箸をつかって滑らすように、
揚げ油に入れて揚げます。
中温で揚げて、仕上げは強火にして
カラッと仕上げました。
海老はもちろん、
玉ねぎの甘みと、ごぼうの香りと食感が
とても美味しかったです。
我が家の天ぷらレシピはこちらから⬇︎
茶碗蒸し。
レシピはこちらから⬇︎
簡単です。
我が家の串焼きレシピはこちらから⬇︎
たっぷり食べて、お腹ぱんぱん幸せでした。
ただ、
わたし、かき揚げ3つ食べたから、
朝が結構重かった🙄
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