我が家の豚肉じゃが。

こんばんは☺︎


昨日、豚の切り落としが、
半額だったので、
大きめのを3パック購入🙌


豚肉は炒め、煮物、丼…
色々使えるから、
冷凍保存しておくと便利ですよね🙏


昨日は豚肉じゃがを煮ました。





牛も美味しいけど、
わたしは肉じゃがは豚派です😋

レシピです⬇︎

【材料(2〜3人分)】
・豚肉220g
・じゃがいも中3つ
・人参1/2本
・玉ねぎ中1こ
・しらたき200g
●酒100ml
●みりん50ml
●砂糖大さじ1
・醤油大さじ3
・サラダ油大さじ1

【作り方】
➀じゃがいもは大きめに乱切りし、水にさらしておきます。人参は乱切りします。白滝は水気を切り、適当にキッチンバサミで切ります。

➁玉ねぎは半分に切ったら目を取り除き、繊維に沿って1㎝幅に切ります。豚肉は一口大に切ります。

➂温めたフライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を炒めて色が半分変わったら、玉ねぎを加えて弱めの中火でじっくり炒めます。

➃玉ねぎの色が半透明になったら、➀を加えて5分ほど炒めます。じゃがいもの回りの色が変わり、うっすら焼き色がついたら、●の調味料を入れて強火にして、煮立ったら中火にし、約3分ほどほど煮ます。

➄➃に醤油と水250mlを入れて蓋をして強火にし、煮立ったら弱めの中火にして、クッキングシートなどで落し蓋をします。約15分煮てたら火を止め、余熱で1時間ほど置き味をふくませます。



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