熱々あんかけと香ばし麺が美味しい！あんかけ焼きそば。

こんにちは☺︎


昨日食べた
あんかけ焼きそば😋





熱々あんかけを
はふはふ美味しい🙌


お酢と和がらしで食べるのが好きです。


今朝は中華丼に😋
2日目も美味しい👌

レシピです⬇︎

〜あんかけ焼きそば〜

【材料(2人分)】
・豚バラスライス肉120g
・白菜1/8個
・青梗菜1株
・人参1/4個
・しめじ1/2個
・うずらの卵水煮4個
・乾燥きくらげ3g
・酒50ml
●オイスターソース大さじ2
●醤油大さじ1/2
●鶏がらスープの素小さじ1
●塩小さじ1/3
・ゴマ油大さじ2/3
水溶き片栗粉
◎片栗粉大さじ1.5
◎水大さじ1.5
・焼きそば麺2袋
・サラダ油大さじ1

【作り方】

➀白菜はざく切りして、白い部分と葉に分けておきます。人参は短冊切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。きくらげは水で戻したら、石づきを切り落として一口大にきります。

➁青梗菜は茎と葉に分けたら、それぞれ横半分に切ります。一番したの茎の部分は縦半分に切ったら放射状に6等分に切ります。茎と葉に分けておきます。豚バラ肉は3㎝幅に切ります。

➂温めたフライパンにサラダ油を入れて、豚バラ肉を炒めていきます。半分色が変わったら、人参と白菜の白い部分と青梗菜の茎を炒めていきます。

➃白菜の回りが半透明になったら、酒と水300mlを入れて蓋をします。煮立ったら蓋を開けて、白菜の葉ときくらげ、しめじをいれます。

➄➃に●の調味料も入れて、約2分煮、青梗菜の葉を入れて、ゴマ油を回し入れます。

➅一度火を止め、◎の水溶き片栗粉を入れてよく混ぜてとろみをつけます。とろみが付いたら、再び強火にかけ、しっかり火を入れ、あんかけは完成です。

➆焼きそば麺はレンジで1分(500w)温めたあと、サラダ油をひいた、フライパンでこんがり焼き色がつくまで炒めていきます。
焼けたら器に盛り、上から➅のあんかけをかけて完成です。お好みで和がらしを添えます。




こちらもオススメ麺料理です⬇︎