寒い日におすすめ。ふわふわたまごの天津麺。

こんにちは☺︎



2日ぶりに晴れましたが、
風が強い、冷たい🍃🌬


そんな寒い日におすすめ。

ふわふわ玉子の天津麺




ずいぶん前ですが、
ミスドで食べた
天津麺が、美味しくて、
真似して作ってみたのがはじまり。


今では、

娘の朝ごはん。

麺を少なめにして、
寒い時の夫の夜食に。←スープ代わり。
私のお酒の〆に。←たまーにやって罪悪感😅


あっさり味だから、
ツルツルいけちゃいます！



レシピです↓

➀スープは600mlのお湯にウェイパー小さじ2と1/2と、塩二つまみを溶かし、
水溶き片栗粉で軽くとろみをつけた後に、
グツグツしている状態の中に溶き卵(sサイズ2つ分)をゆっくり回し入れて、すぐ火を止め、蓋をします！

※とろみはお好みですが、
水溶き片栗粉小さじ2と水大さじ1で
少しのとろみで大丈夫です！

➁麺は極細の中華麺を固めに茹でて。
仕上げに三つ葉と、かに剥き身をのせ、
お好みで、ブラックペッパーをふります。




※あっさり味なので、濃いめがお好きな方はウェイパー大さじ1にして、塩で調整して下さい☺︎👌

※カニ、のせなくても、十分美味しいです。
私は頂きもので、カニ缶あるときだけ。
普段はネギや三つ葉散らすだけです😂笑

⬆︎ってなると、ふわふわたまご麺？😂🙏




去年の写真ですが、
おでん合わせてる🙄
相当寒い日だったのかな…🤔

我が家のおでんレシピはこちらから⬇︎