しみしみ大根のそぼろ煮ごはん。

こんばんは★

今日の晩御飯。




大根のそぼろ煮は
昨日煮て、
冷蔵庫で保存。

味がしみしみでした🙌

○大根のそぼろ煮○

・大根450から500g。
2㎝はばの輪切りにして、約15分下ゆでします。



隣のフライパンで油をひかずに
豚ひき肉を200〜250gをほろほろになるように炒めます。



鍋に
下ゆでした大根と
生姜薄切り2枚と、
酒50ml、醤油大さじ2.5、砂糖小さじ2、水600ml
入れて、



煮立ったら、
炒めたひき肉を入れて30〜40分
弱火で煮ました！

煮た後、少し時間をおいた方が味がしみます。

食べる時に温めて、
大根を先に盛り付けたら、
残ったそぼろ汁にとろみをつけて、
上からかけます。

※水溶き片栗粉→片栗粉大さじ1と水大さじ2


○ミョウガと竹輪の大葉巻き天○





ミョウガは
縦半分に。

竹輪は大葉を一枚巻いて、爪楊枝で止めます。





市販の天ぷら粉で揚げます。


天ぷらの衣はこの分量で揚げてます⬇︎