IB発酵常備菜講座Lesson2
毎回楽しみな常備菜講座
Lesson2も美味しいレシピ盛りだくさん。
今までも漬け込みはやって来ましたが
受講し始めてからは更に
バリエーションも増えて
様々な味付けで漬け込むようになり
お魚どうやって食べよう？
塩焼きでいっか。
ということが無くなりました♡
左上から豆腐・タラ・ワラサ・秋鮭
お野菜も余りそうなものは
発酵させることに。
Lesson2で習った水キムチを
早速仕込んだら…
泡がプクプクして楽しい♪
発酵が楽しく
発酵で美味しく
キッチンにいることが
益々楽しくなりました♡
この冬は白菜を大量にもらっても
食べきれないなんてことなく
水キムチに出来るお陰様で
あっという間に消費出来そうです笑
Lesson2で習ったお料理も
全部美味しかったなぁ〜♡
漬け込むだけで
あっという間に完成するお料理の数々。
レトルト食品に頼らずに
簡単に手料理が叶うなんて素晴らしい♡
小松菜のおひたしも
なるほどその技があったのか！と
目から鱗が大量に落下しました笑
お陰様で
週末のお買い物が楽しみになりました。
何を発酵させようかなぁ？
うふふ♡
2023年はこちらを開講出来るよう
学んで実践してを楽しんでいます^ ^
オンラインの予定なので
調理というよりは一緒に仕込みましょう
という感じになるかなぁ〜？
そうしたら
学んだ週はお料理ラクですね♡
まだ始まったばかりの講座です。
考案者で講師のさやかさんも
生徒さまと相談してやりやすいように
と仰ってくださっているので
基本を大切にしながら
フレキシブルにLesson出来そうです♡
楽しみにしていてくださいね