おはようございます☺︎
昨日は、アレコレやろうと思ってたことが
ことごとくやる気にならず
最終的にリビングで寝落ちしてしまうという
グダグダナイトでしてね。
電気もつけっぱなしで
３時半頃に目が覚めたのよね。
全然まだ寝れる時間だけど、
子供達の水筒のお茶沸かさなきゃだし
洗い物も溜まってるし
洗濯物も畳んでないし、
赤紫蘇も結局放置だったからさ。
頭ボーッとしながら起きて
とりあえずシンクに溜まった洗い物して、
赤紫蘇と戯れました。
はじめての赤紫蘇のアク抜き作業。
これ、ほんまに小さくなるんか⁈
って感じだったけど、
塩で揉み揉みしてたら
どんどんアクが出てきてコンパクトに！
おもしろーい(〃ﾟ艸ﾟ))
やるまでは
大変そうだなー面倒くさいなー
とか思ってたんだけど←
やってみたら難しいことはないし
赤紫蘇の変身が面白くて
梅2.5kg分にインできました♬
ちなみに昨日買ってきたこちらの赤紫蘇↓
１袋あたり300gちょっと入ってました。
わたしが今回参考にしてるレシピでは
梅1kgに対して赤紫蘇150〜200g
ということだったので、
ザックリ200gずつ入れることにしました。
なので、残りは約100g。
先日、直売所で買ってきた梅が
かーなり熟したので、こちらも梅干しに。
最初に量を測らなかったけど、
漬け込めそうな梅は300gちょっとだったから
瓶に入れて、干さない白梅干しにしようと思ってたけど、赤紫蘇これだけ残ってるし、これも同じようにジッパーバッグでやろうかな(・∀・)
なので、
今年の梅干しは3kg弱ですかね。
どれも美味しい梅干しになりますように(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
ちなみにわたしが参考にしたのはこちら↓
干さない梅干しはこちらを見てました↓
眠くなってきたなぁ…
子供達が学校へ行ったら寝直そう←