手捏ねですね。
手捏ねのパンですね。
すぐ飽きるかもしれないので
未だホームベーカリーが買えません。
いえ、HBが買えません
パンブログ風に
今のところ生地がかわいくて仕方ありません。
フォカッチャ焼きました。
例により素人なのにアレンジしちゃう病。
じゃがいもフォカッチャです。
記憶のためにレシピ。
強力粉 300g
イースト3g
塩 3g
じゃがいも 160g
オリーブオイル 13g
ぬるま湯 170ml
ハピネイルちゃんにアドバイス頂き、
ハピネイルちゃんて…
説明しよう
ハピネイルちゃんとは、
このおかしなブログのファンだと言ってくれる
貴重な人材であり、
元料理人の健康オタクネイリスト様という
大変ありがたい存在のであ～る。
プロフィールまで飛んでみたけど
ハンドルネームがわからないのであ～る。
素敵ネイル満載ブログなので要チェケラ！
次の日も美味しいモチモチパン目指し
砂糖なし、油少なめに
配合変えてみましーた。
捏ね辛くても粉300は譲れない。
250じゃ足りない我が家。
そして、
便利な時代ですねー。
どうにもよくわからなかった捏ね方は、
パン捏ね動画を見てコネコネ。
ひっついてしまうくらいならと、
あえてひっつけて焼いたった！どういうわけか今回は高さが出て
もっちりムッチリ食感。
バビって塩を減らしたせいか、
じゃがいもの風味は少なめながら
前回よりも美味しいパンに！！
よく膨らんだのかしら。
ちゃんと捏ねたからかしら。
発酵待ち中にスコーンも仕込みました。
じゃがいもとベーコンのパン
翌朝もちゃんと美味しかったんだよう！
感涙！！
オーガニックのブラッドオレンジジャムが
オーガニックすぎて我が家で人気がなく、
ヨーグルトに入れて食べる用なのに
砂糖入れずにジャム入れて焼いたった。
すごくもったいない！←
あんなに不人気だったマーマレードが
奪い合いになりました。勝ったぜ!!ふは！
寒すぎて外に行けなかった次女が
作りたくなったおかずパン↓↓♪
オカン素人なもんで
包み方とか切り込み方とか
よくわからなく。
温度も適当で。
オーブンから出したら
パキッパキパキッと小さい音が。
見ると焦げ目にヒビが入ってる模様。
これは良い事なのか悪い事なのか。
まぁお店のパンはヒビなんかないやろから
良くないんだろうね☆
だがしかし！
次女初めての手捏ねパンは
パリッとしていて中はもっちりふんわり。
正直あたしの作ったパンより美味しいときた。
次女は捏ね方を教えてもないのに
パン捏ね動画そっくりだったのよ。
捏ね方の差なのか！
捏ね方の差なのか？
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