冷蔵庫に入れないで～

 

今日は結論からズバリ！書きます

「米粉パン」は冷蔵庫保存には向きません

 

 

なぜなら、

乾燥してどんどん固くなっていくから

 

米粉の配合量が多ければおおいほど

時間とともに固くパサついてきます。

 

「お餅」を想像してみて

冷めればどんどんカチカチになってくでしょ。

 

米粉パンはもともとは「米」ですので、

これとおんなじデス

 

じゃあ、どうしたらいい

 

冷凍保存してください

 

米粉パン（グルテンフリーパン）ほど

冷凍保存に向いてるものはないと思ってます

 

ラップに包んで冷凍庫へ

 

レンジでチンで

焼きたてふんわり～

に戻るんです

 

しかも冷凍なら長期保存も可能

ちなみにyumi's BAGELで販売している

冷凍のベーグルは半年（6か月）持ちます。

 

オンラインショップもあるよ

 

そもそも米粉は小麦と比較すると

脂質が半分以下

 

だからこそヘルシーだし

グルテンフリーで腸へのダメージがないんです

 

その特徴を理解して

美味しく米粉パンを楽しんでくださいね～

 

米粉パンにはやっぱりミズホチカラ

熊本製粉さんは独自の製粉技術で

パンがふわふわになるように米粉を作っています

 

 

 

自分用＆練習用ならこの米粉もあり

ミズホチカラの後継を言われているお米の品種です

 

 

 

スイーツにおススメな米粉

 

 

 

 

 

 

暑い夏がやってきたー

ビール飲む人は

ビールもグルテンフリーね

 

 

 

 

私がプロデュースしたグルテン分解乳酸菌はこちら

今日も明日も素敵な１日を

 

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