実は今日、両親が我が家にやってきていました。。。
いきなり朝、電話かかってきて、
「今日行くわ」
と、、、
ちょっと、、、
鳥取と福岡、距離離れ過ぎなんですけれど、さも近所のように唐突過ぎでしょう(汗)
風邪、治ってて良かった＞＜
おもてなしをしようではありませんか^^
そんなわけでお料理をご馳走＞＜
インド風のチキンカレーです^^
今回は作り方もご紹介します♪
鶏肉（手羽元) ： 8本程度
プレーンヨーグルト(低糖でもOK) ： 200g
水煮トマト缶400g(汁は捨てる) ： 1缶
にんにく(みじん切り) ： 1片
しょうが(すりおろす) ： 1片
玉葱(みじん切り) ： 1個
赤唐辛子 ： 1～3本(辛いの苦手な方は1本で）
バター ： 大さじ2(20g程度)
カレー粉 ： 大さじ2
塩 ： 小さじ1
ウスターソース ： 小さじ1～3（うちは3入れます）
水 ： 600ml
ちなみにボクは、にんにくとしょうが、チューブのヤツを使いました(汗)
カレー粉はスーパーに売ってなかったので、カレーペーストを50g使いました。
さてさて、、、
では肝心の調理といきましょう^^
普通のカレーより全然おいしいです^^
親も美味しい、美味しいといって残さず食べてくれました＞＜
…ちなみに参考にしたサイト、、、
COOKPAD(笑)
また参考にさせてもらいます＞＜
いきなり朝、電話かかってきて、
「今日行くわ」
と、、、
ちょっと、、、
鳥取と福岡、距離離れ過ぎなんですけれど、さも近所のように唐突過ぎでしょう(汗)
風邪、治ってて良かった＞＜
おもてなしをしようではありませんか^^
そんなわけでお料理をご馳走＞＜
インド風のチキンカレーです^^
今回は作り方もご紹介します♪
用意するもの
鶏肉（手羽元) ： 8本程度
プレーンヨーグルト(低糖でもOK) ： 200g
水煮トマト缶400g(汁は捨てる) ： 1缶
にんにく(みじん切り) ： 1片
しょうが(すりおろす) ： 1片
玉葱(みじん切り) ： 1個
赤唐辛子 ： 1～3本(辛いの苦手な方は1本で）
バター ： 大さじ2(20g程度)
カレー粉 ： 大さじ2
塩 ： 小さじ1
ウスターソース ： 小さじ1～3（うちは3入れます）
水 ： 600ml
ちなみにボクは、にんにくとしょうが、チューブのヤツを使いました(汗)
カレー粉はスーパーに売ってなかったので、カレーペーストを50g使いました。
作り方
さてさて、、、
では肝心の調理といきましょう^^
- 手羽元をヨーグルトに3時間から半日浸しておく。
こうすることで、肉が骨から離れやすくなるようです^^
- 鍋にバターと唐辛子を入れて加熱してバターを溶かす。
辛いのが苦手な人は唐辛子、少なめにしましょう＞＜
ボクは辛いの、大好物なので3つ入れます^^
そして、にんにく､おろししょうがを入れて焦がさない様に注意して炒めるます｡
香りが立ったらOKなようです。
…ボクは焦がしてしまいました＞＜ - みじん切りにした玉ねぎを入れて、色が変わるまで炒めます＞＜
10分ほどで色は変わります^^
- 色が変われば、カレー粉を入れて炒めます。
粉っぽさがなくなればOKです。
- 水気を切ったトマト水煮を入れます^^
なんかカレーっぽくなってきた(汗)
- ここでヨーグルトに浸しておいた手羽元の登場です！
雑念を捨て、えいや！というかけ声とともに、鍋に投入しましょう＞＜
(※別にかけ声はいりません。雑念があってもOKです；笑)
- 水と塩を加えて弱火で40分～1時間ほど煮込みます｡
これが長い、、、
貴方はこの食べてしまいたい誘惑に勝てるか！？(笑)
- 煮込み終わった後はウスターソースを加えて、さらに一煮込み！！
もう少しです！！
- そして完成！！
唐辛子は忘れない内に取り出しておきましょう＞＜
- お皿に盛れば完璧です！！
普通のカレーより全然おいしいです^^
親も美味しい、美味しいといって残さず食べてくれました＞＜
…ちなみに参考にしたサイト、、、
COOKPAD(笑)
また参考にさせてもらいます＞＜