ご訪問下さいまして
ありがとうございます✨✨✨
沖縄のHappy龍ちゃんから
お庭の月桃（げっとう）の葉 を
送っていただきました
🩷
🩷お孫さんのお祝いで作られた
ムーチーの包みに使われたそうです🩷
沖縄では赤ちゃんの健やかな成長を願い
親戚や近所にムーチーを配る風習があるそうです💕
💕ありがとうございました🩷🩷🩷
少し前の記事↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
月桃の葉ってとても魅力的です🩷🩷🩷
🩷🩷🩷 沖縄ではとても身近な植物で香りが良く
昔から生活の中で大切に使われてきたそうです🩷
シヨウガ科なのでスパイシーです✨✨✨
月桃に含まれているポリフェノールは
赤ワインの34倍の量が含まれているそうです💕✨✨✨
美容と健康にもいいですね🩷🩷🩷
生葉から手作りの月桃茶 に挑戦しました
お茶の作り方を調べて参考にしてみました✨✨✨
①月桃の葉をきれいに洗います✨✨✨
②縦半分に切り
中央の硬い芯を取り除きます✨✨✨
③1〜2cm角に細かく切ります
ハサミでカットしました✨✨✨
④4分ほどレンジで加熱して
水分を完全に飛ばします✨✨✨
お皿にキッチンペーパー敷いたところに広げて加熱🩷
☝️こんなに縮みました
⑤手で軽くほぐして完成🩷✨✨✨
よりお茶らしい質感になりました
瓶に入れました✨✨✨
かさがかなり減りましたね🌿
色がちょっと薄い感じでした
香りがしっかり出て好みでした🩷
🩷水1リットル に乾燥葉：3〜5g
煮出し時間：5〜10分
くらいがよいとのことでした✨✨✨
👇️こしてポットに入れたところ✨✨✨
爽やかでスパイシーな香りが広がって
心も体もほっとする味わいです🩷🩷🩷
🩷🩷🩷
月桃茶はスパイシーな香りがあるので
「チャイにしたら絶対おいしいはず」と
思って試してみました✨✨✨
月桃茶にシナモンと
昨年沖縄で買った黒糖を入れて
またまた豆乳（同量くらい）を合わせて
みました🩷
🩷豆乳を入れたら煮立てない方がいいみたいです
私は牛乳よりも豆乳が好きなのでそうしました🩷
そして沖縄なので普通のお砂糖より黒糖がいいかな
…と思いました🩷🩷🩷
☝️沖縄で購入した西表島（いりおもてじま）の黒糖🩷
☝️ミルクパンで作っているところ✨✨✨
すごくおいしくてクセになりそう！
月桃の爽やかさと黒糖のコク
シナモンの香り
豆乳のまろやかさが相性抜群でした🩷
🩷
好みはあると思うけど
私は大好きな味です🩷
🩷 豆乳を使いましたが
牛乳でも美味しいでしょうね🩷🩷🩷
ちょっと余談ですが…
👇️こちらはバシラーティーです
今回のチャイは自己流な所が多いですが
以前バシラーティーで
チャイを作った記事を書きました✨✨✨
作り方など
よろしかったらご参考下さいね🩷🩷🩷
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おうちカフェでほっこりできますね🩷
最後までお読み頂きまして
ありがとうございました💖
✨✨✨
今日も皆さまにとって
Happyな一日に
なりますように
💖✨✨
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