妹が花びら餅を持って来てくれました。
一緒に戴きましたよ。
花びら餅の向きは迷いませんか。
お店ではごぼうが向こうです。
お店の方はどちらでもと。
ですが。
師匠からは、かつての初釜で
こちらにとお家元が向きを変えられたので
ごぼうを手前にと教わりました。
理由は、その頃の花びら餅の餡は
柔らかくてやわらかくてー、
お着物が汚れることが
多々あったからのようです。
いまでもごぼうが手前が
戴きやすいですよ。
花びら餅もごぼうが包まれるようにと
カタチも変わっていますし
伝統とは時代に寄り添うこともありますね。
兎にも角にも
みんなで美味しく戴きました。
#花びら餅
#老松