青いダイヤモンド
と呼ばれる古城梅(ごじろうめ)の収穫が
先日から始まりました
例年の６〜７割の成り具合ですが
ぷっくりと膨らんだ青い実を見ると
嬉しさが込み上げてきます
自然の摂理に添った生育だもんね
仕方ないよね～
この日も娘たち
は早起きして
午前中だけ梅取りをしました
２人仲良くおしゃべりしながら
手よりも口が動いてたわね
初めにパパからレクチャーを受ける
目線の高さの梅取り
難易度★☆☆：娘たち
コンテナに乗っての梅取り
難易度★★☆：私
脚立で木の上部の梅取り
難易度★★★：夫と義父
手が届きそうで届かない所は
この秘密道具を使うんだナ
枝を折れない程度にしならせてね
ジャジャ～ン
時々
天津祝詞を心でうたいながらモギモギ
可愛いね〜♡
ありがとうね〜♡
と感謝も乗せて
合間に休憩を挟んで
モクモクと作業が続くこと４時間
朝はヒンヤリしてたけど
グングン気温が上り夏日で暑かった〜💦
午後からは
叔母と義母が加わり
収穫してきた梅の選別作業です
子どもが喜びそうな機械で
秀・優・良・外に分けていきます
青梅６割入コンテナが26杯
約380kg
17時頃まで選別が掛かり
選果機で大きさ別に仕分けしてから
18時過ぎに市場へ出荷してきました
毎日この作業をやって
あと１週間は続きます
※栽培面積で変動します
こちらは小梅
品種はパープルクィーン
漬けるとシロップがピンク色になって
かわいいのよねー
落ちていた梅なので虫出しに
水に浸漬すること半時間以上
よく乾かしてから
梅と同量キビ糖と１割米酢で漬けました
おいしい〜😋
時がえぇ仕事をしてくれました♡
なんだけど
キビ糖を使ったので
本来のピンク色が損なわれてしまいました
アッポータンなことをしてしまった
次は氷砂糖にしよう♫
いつもありがとうございます
♡