料理本どおりに作っているし、
｢下味をつけましょう｣
｢切れ目を入れましょう｣
等よく聞く料理のコツなんかもやってる。。
でも上手くいかないのは、なぜ？
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こんにちは、Haruru料理教室主宰／料理家 双葉です
Haruruがお伝えする料理は季節の食材を使った体に優しい野菜中心のメニューです。
食べて体のメンテナンス・アンチエイジングができる、
季節の食べ方・調理法を取り入れた無添加ごはんが基本となっています。
体に負担をかける白砂糖､添加物が入った○○の素や調味料等は使いません。
なのにラクチンで簡単、時短で美味しい！のが自慢↑*
そして「料理・キレイ・健康のなぜ？」の知識も知れる
あなたに合った食べ物や食べ方も知れる
そんなお得な料理教室です。
料理を上手く作るコツを
やってるつもりなのに、
上手くいかない。。
そんなこともありますよね
一般的に｢やると良い｣と言われている、
料理のコツ。
やらないよりやった方がいい。
でもポイントがズレてることも
あるんです😳ﾅﾇ!!
例えば、
魚の皮目に切れ目を入れれば
皮の縮みが少なくて
魚がくるん♪となりにくい。
確かにそうなんですが😅
↑上の写真のように
皮がしっかり焼けるまで
フライ返し等で押さえて
皮目を焼くことで
くるん♪とならないんですよ
ね！
丸まってない！笑
この魚料理のソースに使ったナッツ。
｢袋に入れて
麺棒などで叩くと楽ちん！｣
↑よく書いてあるフレーズw
もちろんそれでもOK！
でも粉々に砕けたナッツで
ソースが濁ったり、
ナッツの苦みが出たりすることも。
包丁で刻むのが一番オススメ！
ですがコロコロ転がったり
ナッツがぴんぴん跳ねたりする💦
そうならない切り方のポイントも
ちゃんとあるんです
ちょっとしたポイントを知るだけで
料理しやすくなる
ぬめる茎わかめも上手に切れますよww
…ということで！
大変遅れましたが
３月の料理レッスンれぽでした
メニューはこちらの５品↓↓
(プラス➕菜めし)
お魚は入荷の状況により
真鯛 or鰆(サワラ)のどちらかに😅
さて今月もレッスン始まってます！
４月はお肉料理
巻かないロールキャベツ←もはやロールではない
豆乳ホワイトソース
簡単トマトソースのオープンサンド
押し麦とうすい豆のスープ
カブのカルパッチョ
一般募集はただいま控えておりまして
お問合わせ後にお申込をいただいた方のみ、
マンツーマン(またはお友達同士)の
レッスンが可能となっております。
気になる方はお気軽に
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→まだ始めたばかりで絶賛迷走中
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アラジンオリジナルレシピサイト Haruru料理教室/料理研究家 双葉
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