ドレッシング に困ったら。
こんにちは！
さて 皆さんはサラダのドレッシングは
手づくりですか？
市販のモノですか？
✼塩(出来たら天日塩など自然のもの)
✼酢(米酢やビネガー､レモンなど柑橘果汁)
✼甘み(蜂蜜､メープル､アガペ､甜菜糖 他)
✼オイル(米油､菜種油､ごま油､オリーブ油 他)
基本↑これさえあれば作れるので
ぜひ手づくりして欲しいなと思います
野菜本来の美味しさを楽しめますよ♬
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こんにちは、Haruru料理教室主宰／料理家 双葉です
Haruruがお伝えする料理は季節の食材を使った体に優しい野菜中心のメニューです。
食べて体のメンテナンス・アンチエイジングができる、
季節の食べ方・調理法を取り入れた無添加ごはんが基本となっています。
体に負担をかける白砂糖､添加物が入った○○の素や調味料等は使いません。
なのにラクチンで簡単、時短で美味しい！のが自慢↑*
そして「料理・キレイ・健康のなぜ？」の知識も知れる
あなたに合った食べ物や食べ方も知れる
そんなお得な料理教室です。
で、我が家はですね、
手づくりです
市販のドレッシングは
記憶にないくらい買ってません.笑
体に摂り入れたくない添加物や
オイルがたっぷりなのと、
けっこうな量があるので
｢その味ばかり｣食べることになりますよね。
飽きちゃう.苦笑
そんなこんなで手づくり派の私ですが
たま〜に｢今日は何味にしよう😶｣と
思い浮かばない日があります。
いつもなら
｢今日はこっくり練り胡麻を使いたいなぁ｣とか
｢シンプルに塩麹だけで食べたいな｣とか。
サラダの野菜を準備してると
頭に浮かんでくるんですが。
たま〜に閃かない。
そんな時は食べるドレッシング を作ります
picのようにキノコを使うことが多いかなぁ。
今回はしめじ🍄
新たまねぎと一緒にサッと重ね煮にして
粒マスタード､しょうゆ､
はちみつ､粗挽き黒こしょうで調味。
これで赤軸サラダほうれん草を
モリモリ食べました！
普段ほうれん草をほぼ食べない我が家。
ですが無農薬の元気な赤軸サラダほうれん草を見たら
たまには良いかなぁと。
でも食べる時になって
やっぱり灰汁っぽさとか
シュウ酸とか気になって💦
これはキノコに頼ろう！となりまして.笑
はい、正解でした😋
ま、ここまで手をかけなくても
チャチャチャッと調味料を混ぜるだけ！
面倒なら美味しい天日塩と
エキストラヴァージンオリーブオイルを
かけるだけでも美味しいので、
ぜひ野菜本来の美味しさを
楽しめる食べ方をしてくださいね♡
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