雑穀だって分からない？！まるでお肉ww　たかきびハンバーグ

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今日はお肉なども食べたくなかったので
久しぶりに雑穀でアレを作りましたww

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と書いた昨日。

「アレ」とはたかきびハンバーグでした！

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こんにちは、Haruru料理教室主宰／料理家　双葉です

Haruruがお伝えする料理は季節の食材を使った体に優しい野菜中心のメニューです。

食べて体のメンテナンス・アンチエイジングができる、
季節の食べ方・調理法を取り入れた無添加ごはんが基本となっています。

体に負担をかける白砂糖､添加物が入った○○の素や調味料等は使いません。
なのにラクチンで簡単、時短で美味しい！のが自慢↑*

そして「料理・キレイ・健康のなぜ？」の知識も知れる
あなたに合った食べ物や食べ方も知れる

そんなお得な料理教室です。

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昨日は順番的にお肉のおかずの予定だったけど
体が欲していなくて。

ならばと久しぶりに雑穀のたかきびを使って、
お肉も一切使わずハンバーグに

彼が1個食べ終わる頃にタネ明かししたら
「肉じゃないの？！」と
私の欲しいリアクションに付き合ってくれた. 笑

でもまんざらその言葉も嘘じゃないから笑えます

たかきびハンバーグを男性に気に入ってもらうには
ちょっとしたコツがいります。

❥たかきびを固めに炊く
　→お米で言うとひと粒ひと粒立つ感じ

❥炊く時にしっかり雑穀臭さを飛ばす

❥つなぎに小麦粉を使わない

❥一緒に入れる野菜やきのこは炒めず生のまま使う

すると､べちゃっねちっとならず
ほど良い弾力のたかきびハンバーグの出来上がり！

あと味つけもしっかりめに。

ニンニクはマスト

我が家はお肉を使わない代わりに
今回は味つけに24ヶ月熟成の無添加ナンプラーを使いました。

雑穀臭さを和らげると共に動物性の旨みが加わって
より肉っぽい味わいになりますよ。

「そこまでして肉を食べないとかちょっと理解できない」

プラントベースだったり
マクロビだったり
ヴィーガンだったり

を取り入れているとそう言われることも
過去よくありました。

私の投稿を見てくださっている方には分かるかと思いますが私は完全菜食主義ではなくて。

お肉もお魚も食べるけど何より野菜が大好き。

体に摂り入れたくない添加物類は使わない。

そして食事で体と気持ちを整えることで
健康で笑顔でありたいと思っているんです🍀

今回もお肉の消化に体が付いていけず、
食べたら余計に体が疲れそうだったので
雑穀という選択をしたわけです

何となく改めて書いておいた方が良い気がして。