／
出来あがる肉まんってどれくらいの大きさですか？
＼
レッスン開始すぐМさんからご質問が。
包んでいる時は「小さいかな？」と思うサイズ。
でも蒸し上がるとまるで551？！なサイズ感
ボリューミーなんです
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
こんにちは！
5年・10年・20年後のキレイと元気のために、
カラダ想いの野菜たっぷり！
無添加ごはんとスイーツをお伝えしています。
Haruru料理教室の双葉です。
化学調味料や体に摂り入れたくない添加物が入った調味料は一切使わず、天然醸造・無添加の調味料と季節の食材を使って、マクロビオティック・薬膳・栄養学など体とココロを健やかにしてくれる調理と理論を組み合わせた、Haruru独自のご家庭で作りやすいレシピをお伝えしています。
最新スケジュール＆ご予約可能日 
harurufoodstudio
／
手づくりで肉まんが作りたい！
＼
Мさんからリクエストいただいたのが約2年前。
(ご参加いただいたお二人ともイニシャルがМさん！笑)
念願のっ！と気合入ってのご参加ありがとうございます
最初に生地を捏ねて、
2倍に膨らむまで温かいところで発酵させておきます。
ここで私の必殺技
私って発酵時間が待てない人なんです
何かしら・・・
混ぜたり､火加減したり､味見したりetc…
お手当しながら待つのは平気ですが、
何も出来ずに「膨らむまで待つ」というのが苦手
なので早く発酵させるための秘密の必殺技を、
お伝えしたところ
／
・この方法、良い！
・こんなの教わったことない
＼
と嬉しいお言葉がww
電子レンジにも発酵機能はあります。
が、体や食材のことを考えてHaruruではレンジ調理はお伝えしないので、今回のレッスンでお伝えした方法はホント嬉しい方法だと思います
我が家でも個人的にも使いません。
年に両手も使わないかも。
しかも発行も早いww
そしてレシピに書いた通りきっちり30分で発酵するのでその間に包む肉あんを作ります。
で、早送りして(笑)
包んだのがこちら！
とってもお上手！！！
1人1枚 皮を持ち、肉あんを乗せて、
私と同じ持ち方にポジショニング。
私の掛け声と手指の動きを見ながら一緒に包んでいきました。
ポイントはわたし的には、
肉まん自体を持つ左手と左手の親指。
最初は難しいけど8個包めば慣れますww
どーん！
／
・わーっ美味しい！
・本当にモチふわな肉まん！
・肉あんを作ってる時には具が少ないかなと
思ったけどぎっしり！
・ボリューミー♡
・まるで551みたいな大きさとボリューム感！
＼
と大好評でした！
他にもラーパーツァイ(白菜の甘酢サラダ)では生姜や胡麻油の使い方次第で味や食感に変化があるのを体感していただいたり。
お味噌汁に溶き卵とあるものを入れたのですが、
このレシピもお二人とも驚いていました(笑)
そう言えば「かぼちゃの葱まみれ(煮物)」にも、
「柿サラダ」にも驚いていました
食材の新しい使い方を知れると
格段にレパートリーが増えますよね
すると「またこれ？(またこの料理？)」とか言われて、
食べ飽きられることが少なくなる。
食べる側も嬉しいし、
作る側も「また・・・」と言われずに楽しく作れる
どっちもwinwin
作る側も
食べる側も
みんながシアワセになれる、
体と心を整えるごはん。
化学調味料は使わずに、
食材本来の美味しさを
これからも皆さまにお届けします。
ダブルМさん、ご参加ありがとうございました
自分にあったレッスンや食べ方で、
自分のからだを整える食の知恵を学んでみませんか？
免疫力アップ、マクロビごはん、バランスごはん、季節の食べ方などに
ご興味がある方にオススメです。
ご希望のレッスンとご希望のお日にち、お悩みなど、
まずはお気軽にお送りください
harurufoodstudio →インスタグラムでも別記事書いてます！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
体・心と向き合って未来の自分を作るプログラム【心地いい自分づくりレッスン】
作りたい料理を好きな時にいつでもリクエスト 【リクエスト・レッスン】
料理の美味しさは野菜の切り方にあり！【野菜の切り方レッスン】
あなたに足りない栄養や過剰なものが分かる【双葉チェック】
香りで感情を整理して人生をナビゲート！【エッセンシャルオイルリーディング】
【お問合せフォーム】http://ws.formzu.net/fgen/S13184484/
■レシピ開発､執筆などお仕事のご依頼はこちらへお願いいたします
■企業様レシピ提供事例
アラジングラファイトグリル＆トースター及びグラファイトグリラーを使ったレシピ
*メニュー考案/レシピ作成/料理写真撮影/スタイリング 全担当
アラジンオリジナルレシピサイト Haruru料理教室/料理研究家 双葉
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*