今年の梅しごとは梅干しから。
こんにちは！
一旬の美味しさを大切に、季節にあったホントの食事術をお伝えしています。
Haruru料理教室の双葉です。
レッスン前に冷蔵庫から出して追熟を始めた、梅。
キッチンダイニングとは別の部屋に広げておいたけれど、レッスン中もふんわりと梅の香りが香ってきて何ともシアワセな気分
あともう少し。
あともう少し黄色く色づいたら梅干しを漬けます。
早ければ明日。
まだ梅の実が小さければ来週の日曜に、
実家の父が庭の梅を採って送ってくれます。
そうしたら、梅のカリカリ漬け(甘梅)や梅サワーシロップ、梅味噌などを仕込みますよ
昨年新しいレシピで仕込んだ梅サワーシロップがとてつもなく美味しくて、今年は３倍量作りたい
と意気込んでおります
楽しみ！！
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*メニュー考案/レシピ作成/カメラ撮影/スタイリング すべて担当させていただきました
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