ご飯のお供。茄子とネギの胡麻和え | 名古屋市料理教室:無添加、化学調味料なし、野菜が主役、肉魚野菜をバランスよく食べるセルフメンテナンス食事術

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ご飯がすすむ君アイテムがあると嬉しい、

育ち盛りの男子のような食欲がある私-ω-ムフ

→炭水化物抜きなんてムリ

 

今週末のお供は茄子とネギを使った胡麻和え。

こういったご飯のお供はシンプルに作れるレシピがいちばん!!

 

だってコレなの手をかけていたら肝心の主菜副菜などが作れないもの苦笑

 

 

簡単レシピ

①茄子 小1本を3ミリ厚さの半月切り、白ネギ1本を小口切りにする

 

②Φ16センチのフライパンに茄子と水 大さじ2、海塩 小さじ1/4を入れて中火にかけ、ウォーターソテーする

 

③茄子が温まったらネギと白すり胡麻 大さじ2〜3、海塩 小さじ1/4を加え、ネギがなんとなーくしんなりするまでソテーする

 

④胡麻油 小さじ1を加え、サッと炒めたら出来上がり!

塩加減はお好みで。

 

白ネギは炒め過ぎないように!

少しネギ辛さを残すようにした方が喉などの粘膜を殺菌してくれ風邪予防に◎

 

 

10分程で出来ちゃうご飯のお供!

 

お試しくださいorange heart

 

 

 

 

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