何だか我が家らしからぬ豪勢なおかず
盆と正月がいっぺんに来た！
「大袈裟だなぁ」
そんな声が聞こえてきそう
こんにちは！
あなたにピッタリの食べ方で心地いい暮らしを作るお手伝い。
人生を無添加ごはんで豊かにする、Haruru料理教室講師/料理研究家の 双葉です。
旬のアサリ、新じゃが、新玉葱、スナップえんどう。
そして豚肉、ミニトマト、ローズマリー。
味つけはシンプルに美味しい海塩のみ。
それぞれの素材が持つ美味しさを最大限引き出して作ったアクアパッツァは
それはそれは豪勢なお味で
我が家では主食と副菜、同時に動物性を入れることはしないし。
今回みたく「肉に魚介を重ねる？！」みたいな盆と正月がいっぺんに来たようなハレの日ごはんを普段の家ごはんで作ることはほぼしないので。
何だか家ごはんが外ごはんのような気分でしたわ
「なんで動物性を重ねて使わないのか」
↓ ↓
自分の体が必要としている動物性たんぱく質の量より多くなるから。
量が多くなると体のメンテナンスに使われるべき酵素や栄養素、フィトケミカルが、
動物性の消化や排出するのに使われてしまいます。
これが「体の負担になる」ということのひとつの理由です。
ちょこっとした気づかいで自分の体と心に負担をかけない。
これが心地よかったりする。
我慢しているわけではないのでお間違いなく！
食べていて体がラクなのだよね。
食べていて体が喜んでいるのだよね！
肉（魚）と野菜のバランスがいいなー！
野菜をもっと食べたーいww
体の声を聞く、ということはそういうこと
最初はグラムとか数字で見て、それを食べて、量を体感して。
その繰り返し。
その量のバランスに慣れてきたら自分にあった量バランスも見えてくる。
食べたいものも分かってくる。
それまで何年もかかるのだけれど、何年かかるかは誰にも分からないし気にするところはそこじゃない。
大切なのは自分の体を想いやること。
大切なのは季節や自分の体調に合わせて食材を選んでシンプルに食べること。
難しいことは何もなくて、旬のものを意識して、自分の体調にも耳を傾けて。
日々のごはんを手づくりするだけでも体と心は調ってくるものですよ
もっともっと↑こんなことを伝えられたらなぁ。
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