ブルグル？それってどんな食べ物
こんにちは！
あなたにピッタリの食べ方で心地いい暮らしを作るお手伝い
人生を無添加ごはんで豊かにする、Haruru料理教室講師/料理研究家の 双葉です。
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座学では「自分にあったので塩の摂り方」についてレクチャーし、
調理では私の大好きなブルグルをメニューに加えました！
ブルグルってどんな食べ物？
ブルグルとは、パスタでお馴染みのデュラム小麦を挽き割りにしたもの
粉にして水を加えて成形したパスタと違って、
小麦そのままを挽き割りにしたものなんです
クスクスみたくモサモサしてなくて、私はこっちのが好き
食べ方はクスクスと同じように熱湯を加えて５分ほど蒸らす方法と、
ピラフのように炊く方法とあります。
私は野菜も入れたいので↑レッスンでお伝えしたように、
ピラフのように炊いて食べるのが好み
トルコの国民食なので、少し汁気があるサブジなどのタジン料理やカレーによく合いますよ。
知らない食材を知れるのも料理教室の良いところ
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