自他共に認める野菜好き、だと思う


味も、旨みも、アクも、香りも、食感も。

ひとつひとつの野菜の特徴をたっぷり楽しむ



副菜のひとつ。

春キャベツ、セロリ、ミックスビーンズのガーリック炒め。


オイルで炒めるのではなく、
ウォーターソテー(水炒め)してから最後にオリーブオイルで香りを付ける。


シャキッとライトな仕上がり！


オイルで先に炒めると、野菜が油を吸ってべちゃっとなりがち。

ウォーターソテーで野菜を焼きくように、
温めるように炒めてから、
オイルをちょろっと回し入れて香りを付ける。


こうするとオイルのべちゃっと感がないのが、
ウォーターソテーという調理法の嬉しいところ

しかも、ヘルシー



ウォーターソテーの場合はフライドガーリック を使うと、
ニクニクが体の負担になりませんよ



使った春キャベツやセロリは、春のデトックスで大活躍する肝臓の働きをサポートしてくれる強いミカタ！

火を通し過ぎないのがポイント。


またセロリは、40種類以上で構成される香りにストレス緩和や精神安定作用があります。



春は「出会いと別れの季節」とも言いますし、
新しく生活環境が変わることも少なくありません。

なので、自分が想っている以上に心と体が疲れていることも少なくありません


そんな時は体のメンテナンスも出来る無添加バランスごはんを、
楽しく！美味しく！笑顔で食べるとどんどん元気になる


どうぞHaruruの料理で心と体に優しさをプレゼントしてあげてくださいね

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