黒胡麻をゆっくりフライパンで煎って

ぱち　ぱち　ぱち　ぱち

少しずつ胡麻が弾けてきたら、海塩をぱらり。

さらに全体に煎る。


ぱちぱち　ぱちぱち　ぱちぱちぱちぱち

勢いよく弾けてきたら、すり鉢へ。


軽くゆっくり　一定方向。

黒胡麻に擂り粉木が軽く当たるだけで
ぱちぱち擂(す)れる。

擂れた胡麻からにじみ出た胡麻油に塩がまとわりついて、
胡麻の酸化を防いでくれる

そうして胡麻を擂ってる間に、
ちりめんじゃこも空煎りしてカリカリに。

・・・とまで、いかないくらいのカリカリに


カリカリまで頑張れなかった


黒胡麻は、良質のたんぱく質や脂質、食物繊維もたっぷりだし、
ビタミンやミネラルも多く含まれてます

カルシウムだって牛乳の11倍も含んでる
鉄分も多いので
カルシウム不足の人や
美や健康に気をつけたい方に
とってもオススメ


ただ胡麻は皮が固いので、そのまま食べても消化・吸収されにくい食材
(胡麻の形そのまんま、ウ●チで出てくる確率高し)

だから、擂って食べるのがオススメなのよん


ちりめんじゃこ！

骨、げんきだ


　　　　　


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解消出来たり予防できるって分かっていても、
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