＜＜マスタードって特に栄養ないんじゃない？

って思われがちな調味料。

実はね、ダイエット効果があるんです！

と言ったら飛びつくでしょー

いやほんとに、あるんですｗｗ

マスタードには鉄分やリン、ビタミンB1,B2マグネシウムなどの

ミネラルも豊富に含まれています。

その中のビタミンB1やB2には

イイコトづくめ！！！

だから、というわけではないけれど・・・

いや本当は最近の体重増加を食い止めたい

久しぶりに【粒マスタード炒め】を作りました

いつもの組み合わせは、じゃが芋・玉葱・きのこ類が定番なのだけれど、

今日は黒オリーブが目について入れてみたら・・・

正解

味付けは、粒マスタード・塩・白しょうゆ・本みりん。

マスタードの酸味が苦手な方は、少し長めに火にかけると酸味が飛びますよ

他にもマスタードには、強い殺菌作用や抗酸化作用があるので

活性酸素の発生を防いで体が錆びる＝細胞のダメージを食い止めたり、

ダメージを受けてしまった細胞を修復したり

すなわち、

免疫力を高めたり、動脈硬化やガンの発生を防ぐことにつながります。

ほら　マスタード、料理に使いたくなったでしょ？

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【おまけ】
こちらがメイン（？）ぶっかけ薬味冷や茶漬け！

めっちゃ旨かったーーーｗｗｗ

小関さーん！話してたやつからだいぶアレンジが加わったけど作ったよーー

★★かんたんレシピ★★

青ねぎ２本を小口切り、大葉30～40枚ほどを粗みじん切り、

　　山なめこをサッと塩茹でする。

　　全部をボウルに入れて混ぜ混ぜして、冷蔵庫で冷やしておく。

味噌（今回は2009年仕込み自家製味噌と信州味噌をミックス）適量を

　　ハンバーグ状に成形して、少量の菜種油を熱したフライパンで焼いて【焼き味噌】を作る。

　　ガンガン焦がすと旨い

ご飯を器に盛り、①をご飯の上に乗っけて、②の味噌を添える。

　　最後に「一番だし」を注いで出来上がり！

　　一番だしで焼き味噌を溶きながら、ぐちゃぐちゃに混ぜて食べてみよ～

　　美味しくて、食欲のない暑い日にもってこいですｗｗｗ

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