終了した6月のマンスリーレッスンで作った、ほっくり濃厚な枝豆
茹でずに、じっくり焼いて作ります。
今回はスペイン料理ということもあり、
オリーブオイルを熱したフライパンで
じっくりじっくり焼きました
焼いてる時に塩をパラリと振ると、さらに美味しくなるよ～
【追記】(塩のタイミングと枝豆について質問があったので回答をシェアします♪)
フライパンにオリーブオイルと洗った、生のままの枝豆を入れたら弱火にかけて、すぐに枝豆の量に合わせて塩をパラリと振ってジワジワ焼きます。
ひっくり返しながら、気長にね～♪
ずーっと触ってなくてオッケーです(^^)v
焼き色が付いたら器に取って、
熱々のうちに無添加ぽん酢(←私はチョーコーさんの「かけぽん」愛用♪)をかけて
味が馴染んだら出来上がり
すぐ食べるより、ちょいと冷めるくらい置いた方が味が馴染みます！
ホクホク 濃厚な豆の味！
枝豆はアルコールの分解を促す働きと
肝機能をサポートしてくれる働きがあるので
飲み過ぎをチャラ ？とまではいかないけど多少なりとも解消してくれる
二日酔いを抑える働きがあるだから、お酒のおつまみに「ビールと枝豆」の組み合わせは最適なんでしょうね～
