今日は節分ですね
我が家も毎年、豆まきをして恵方巻きを丸かぶり！！
恵方巻きは巻いてしまうと具が見えなくなるので（切れないものね・・・）
今回は巻く前に中身をご紹介
上から
手づくりツナ
菊花の甘酢漬け
アボカド
薬味ネギ
塩蒸し人参
ツナはカジキマグロを水・太白ごま油・ローリエ・塩・胡椒で煮ただけ。
過去のレッスンで何度もお伝えしているレシピです
【菊花の甘酢漬け】は富澤商店さんで購入した青森産の乾燥の菊花を
熱湯で戻して甘酢に漬けました。
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赤・黄・緑・白・黒
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人参 菊花 ネギ・アボカド ご飯 海苔
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５色揃うといろんな栄養素をバランスよく摂り入れられると昔から聞きますね♪
色とりどりの野菜を揃えて恵方巻きを作ってみてください
我が家も今夜は丸かぶりだーーー
２月３日(火)NHK名古屋放送局様：総合テレビ 『ほっとイブニング』内 平日夕方１８：１０～１９：００（東海３県他）
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