朝からどっぷり試作！
あーでもない、こ～でもない・・・と分量を変えて作ってますが
まだ私好みになってくれません。。。
こんにちは♪はじめして
陰陽調理(東洋医学)と栄養学(西洋医学)の良さを生かしたバランスのよい食事で
お客様の花粉症、むくみ、便秘、更年期、冷え症など体の不調解消を共に目指す♪
名古屋市:野菜たっぷり！大人の料理教室「Haruru」の双葉です
ぜ～んぶ米粉
卵、バターなど動物性フリー
白砂糖も使っていません♪
写真に載せきれてないものもありますが、
よもぎ蒸しパン（３種類）
味噌蒸しパン（３種類）
レーズン蒸しパン（１種類）
レーズンとオレンジピールのクッキー（２種類）
きなこクッキー（１種類）
バナナとブルーベリーのタルト（１種類）
を作りました。
ご依頼内容が
特別な材料ではなくスーパーで普通に手に入る材料で出来るだけ使う材料も少ないと嬉しい
ということだったのでスーパーの製菓売場にある米粉（上新粉）で作ってます。
ネットなどで購入できる微粉砕された特別な米粉は、クッキーもサックリしあがるし、
蒸しパンやケーキもふんわり出来るのだけれど
「誰でもすぐに手に入る」というわけではないので、身近な米粉（上新粉）で頑張ってますよ
クッキー類はOK♪
蒸しパンがね～
米粉のメーカーによって仕上がりが違うのと、
米粉独特の「もっちり感」に好みが出そうな気がして分量が決まらないっ
あと蒸し器によっても仕上がりが違うんだなぁ
「せいろ」
「ステンレスの蒸し板」
「土鍋用蒸し板」
一般的には「蒸す」というと、今だとステンレスが多いのかなぁ～～～
そんなこんなで悩みつつ
食べつつ
もぐもぐ
どんどん太ってくわけですな！
まだまだ試作は続きまーす♪
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