穏やかな太陽の暖かさを感じるダイニングキッチンで
レッスンの資料作りやメニューの試作をしたり・・・今日１日のほとんどの時間を過ごしました
良い天気だからどっか行こう！
というよりは、
心地よく過ごせるダイニングキッチンで、ちまちま コトコト のほほ～ん
とレッスンのことやお家のことをする時間が好きだったりします
名古屋市:野菜をたっぷり使った体質改善&免疫力アップ料理教室「Haruru」の双葉です♪
高野豆腐はHaruruのレッスンでも度々登場する、デトックスに優れた食材です♪
花粉症などアレルギー症状の原因となる有害物質や添加物などを体の中で吸着して、
体外へ排出してくれる強～い味方
先日単発レッスンにご参加いただいたお二人は常連のUさん＆Mちゃん♪
高野豆腐や里芋のいろんな食べ方を体験済みですが、
●こうやってスープに入れて煮込んでも美味しいんだね！
●里芋をこんな風に食感が残るように茹でて食べたのは初めてだけど、美味しい！
●煮物だけだった里芋を和え物（ナムル）で食べるって新鮮！
これなら（里芋の煮物に対して）食わず嫌いでも食べてくれそう♪
と嬉しい感想をいただきました
摩り下ろしたり、揚げたり、炒めたり、マッシュしたり、スープに入れたり・・・
固定概念を捨ててちょこっと冒険すると違う美味しさを知れるのもHaruruの特長かな
２月は高野豆腐入りのピリッと豆乳スープを作りました！
緑豆春雨も入って結構ボリューミーですｗｗｗ
そして、Uさん＆Mちゃんにも「ねぎもち＆高菜もち」をクルクル 巻きまきしてもらいましたよん
おやきや肉まん等は具を包む工程に意外と苦手意識があったりして、
「上手に包めないから・・・」と作るのが遠のいてしまいがち。。。
でも、このおやき風ねぎもちは、
①生地を伸ばして
②具をパラパラと広げて
③海苔巻きの要領で手前からクルクルと巻いて
④さらに↑写真のように渦巻き状に巻いて
⑤手で押さえて
⑥フライパンで蒸し焼きにするだけ！
なんとな～く工程が分かる動画はこちら
↓
http://www.magisto.com/video/IE4EPFcFQzApRRlhCzE
今週で２月も終わりなのですね、、、早い！！（苦笑）
今月は残り１レッスンです。
人生が楽しくなる♪健康を自己管理できる食は、
生涯ずっと健康で輝くための健康づくりをサポートしたい、というHaruruの想いです
ぜひ、美味しい笑顔を分かち合いにHaruruへお越しください♪
