名古屋市で野菜をたっぷり
体質改善＆免疫力が上がる料理教室「Ｈａｒｕｒｕ」の双葉（futaha）です
先週土曜日にアレルギーストレス解消コース 第２回目を受けて下さった、
ＵさんとＳちゃんからレッスンアンケートを頂きましたのでご紹介します
（
アンケートはアレルギーコース第１回目のレッスン内容に対応しています）
★Ｕさん（以下、U）
★Ｓちゃん（以下、S）
本講座に参加しようと思ったきっかけは何ですか？
U）自分も家族もアレルギー体質のため
S）食材を食べた時の体への効果をもっと知りたかったから
実際に参加してみて、これまで実践したこと、取り入れたい！と思ったこと、心に響いた点など３つお書きください
U）調味料についても添加物に気を付ける、食材の切り方、保存の仕方など
S）毎日の献立の参考になります
これまでの、また本日のメニューで「作った」又は「作ってみたい！」と思ったメニューはありますか？メニュー名と感想をお書きください
U)「小松菜と大葉の白和え」
白和えが大好きなのと大葉をたっぷり摂ることが出来るしおいしかったです。
味噌と梅がチーズっぽい！の体験も驚きでした。
→白味噌と梅肉を合わせるとチーズっぽい味わいが出せます
S）「大根と人参の酢漬け」・・・作り置きが出来て簡単！
→お弁当に入れていってくれているそうです
「ビビンバ」・・・いろいろなおおかずを入れて作ってみたい
「蕗と鶏肉のとろり中華煮」・・・蕗の使い方のレパートリーが増えた
→昨年はサラダと蕗ご飯も習ってくださったのでさらに使い方が増えましたね
「黒ごまプリン」・・・簡単で美味しい。白ごまでも作ってみたい
講座内容を実践して、体の変化や食生活が変わった点などありましたらお書きください
U）添加物について気にするようになった
S）自分では考えつかなかった食材の組み合わせがとてもよくて新発見！！
食生活の幅が広くなった。
料理教室や習い事をする際の選ぶポイントがありましたら教えてください
U)お料理の内容と教室（先生）の雰囲気
S）楽しい、美味しい、通いやすい
本講座の感想を「良い点」「悪い点」それぞれお聞かせください
U）「良い点」個々のペースに合わせて進むところ。料理も学べ、体や食べ物についてもきちんと学習（知識として）できる。「悪い点」無回答
S）無回答
体の不調を解消させるための内容をもっと知りたいですか？
（具体的に何か解消したい点がありましたら教えてください）
U）気持ちと体の連動を感じるので、脳への働きかけや肌、老化などの対策にも興味があります。
S）むくみ解消
Uさん＆Sちゃん、アンケートへのご協力ありがとうございました
毎回、調理法や切り方についても熱心に質問してくださって
「そうなの
」と毎回驚いてくださるのでお伝えし甲斐があります
また化学調味料や○○の素などの添加物などを使わずに、
素材の味を最大限に引き出す調理法や天然醸造や無添加調味料についても
どんどんと知識が身についてきましたね
これからもっと食材の組み合わせの楽しさと、
その料理を楽しみながら食べることでカラダがどんどんと変わって
不調のストレスがなくなる食事法をお伝えしますので楽しみにしていてくださいね！
料理の引き出しを一緒に増やしていきましょう！
また来月もお待ちしております
月1回全6回アレルギーストレス解消コース
★季節野菜を体にあった食べ方や調理法でバランスを考えながら､季節ごとに現れる不調
(むくみ､風邪､乾燥､冷え症､ダイエット､美肌､美白など)を改善したい方にオススメ!
1回ごとお申込みの単発レッスン「からだバランスごはん」