●　クミンが痩せ体質の秘密？


こんにちは。カレーなる鍼灸師　大塚です。



今日も暑いですね～。

こんな日は、ちょっと辛いカレーを食べたくなりますね。










私の場合は、毎日、毎食カレーでもいいんですが（笑）

そんな私はかなりの大食い。

でも、二十代半ばから、体型はほとんど変わってません。



「そんなに食べて太らへんの、うらやましい」



と、よく言われますが、その秘密はスパイスにありそうです♪




毎日の小さじ1杯のクミンで体重や体脂肪が劇的に減ることが明らかに

クミンって、カレー粉の香り付けに使うスパイス。



匂いをかぐと、



「あ～カレーの香り♪」



もちろん、毎日カレーを食べてもいいんですが、油脂を多く使っているものもあるのでちょっと注意が必要です。



もっと、お手軽に食べられるレシピをご紹介します。



ジーラ・プラオ

「ジーラ」はクミンのこと。北インドのスパイスを入れた炊き込みご飯です。

【材料】

・米　二合

・水　二合分の水

・塩　小さじ二分の一

・油 or バター　大さじ二

・ホールスパイス

　・クミン・シード　小さじ一
　
　・クローブ　二粒

　・ベイリーフ　一枚



【調理】

米はさっと洗って、炊飯器に分量の水を入れ、すべての材料を入れて炊飯。


完成です！！


これだけで、香り高いご飯が出来上がり。




カレーやエスニックな料理のお供に最適です。

日本米でも美味しいですが、長粒種だとさらにGood!


油が気になる方は、オリーブオイルを半量（大さじ一）にしてもいいでしょう。

油を入れることで、香り高く、パラパラと軽い仕上がりになります。

ターメリックを小さじ二分の一弱入れると、きれいな黄色のプラオになります。（入れすぎ注意。土臭くなります）


東洋医学でも香り高いものは、気が多いと考えていますので、おすすめです。


大阪谷町六丁目　カレーなる鍼灸師　大塚でした。




谷町四丁目、上本町、谷町六丁目、森ノ宮、堺筋本町、松屋町、玉造、天王寺、日本橋、天満橋、住之江など大阪市内。吹田、箕面、高槻、豊中、東大阪、摂津、池田、京都、神戸などからも、来院して頂いています。