東旭川学校給食センター
ポプラキッチンへ
中学校の給食試食会に参加
東旭川公民館の隣でした
11:30頃に着いて
2階に行ったら
通路があって
大きな窓があって
下を覗くと
大きな釜がたくさん並んで
片付け中でした
私達が帰る13時頃には
電気が消えて終わってました
釜には限りがあるから
もう一品追加してと言われたら
釜の調整が必要になるそうです💦
こりゃ
簡単にお願いできることではないですね
野菜は3回洗って
切って調理する
そして片付けるという話
こうやって子ども達の給食を
作ってくれてると知れて
有り難い気持ちでいっぱいになりました
窓の上にはパネルがあって
どうやって給食が作られていくかが
説明されていました
結構な重労働💦
旭川市内を4地域に分けて
ここでは
Ｄコース2200人分を作ってるそうです
こちらが試食した中学生の給食
お米が一人分220g！！
たくさんの野菜を摂ってほしいから
具沢山汁なんですって
１食分の食材の量がハンパなかった
さつまいも64kg
こんにゃく30kg
道産ごぼう8.9kg
今時期は道産食材は少ないから
ごぼうだけだそう
7,8月は東旭川のミニトマト
9月は東鷹栖の玉ねぎを
利用するそうです
お米は今回は西神楽産
炊かれた状態で届くそうです
学校給食の変遷が見れるコーナーも
ありました
うちの子に見せたら
この強化磁器食器を使ってるみたい
試食会はこちらのPEN食器でした
皆さんのお子さんの学校は
どっちを利用してますか？
ポプラキッチンでの試食会は
市内で遠足などが行われて
給食調理の少ない日に開催可能だそうです
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旭川市との協働事業で
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