飲食店開業日記-01 墨だし | happy-hoppy-barのホッピーブログ

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三冷好き、ソトナカ、1凍2冷、シャリキン
といろんな飲み方がある。割料飲料。
自分がお店をやったらこんなホッピーを出したい
とhappy-hoppy-barというタイトルにしてます

図面もおおかた決まった所で墨だしに
チャレンジ!

墨だしって普通はしませんよ(^з^)-☆
少し事情があり。施工期間短縮のために♪

ただ勉強にもなるので良いかと。。。
少しなめてました(-_-;)

結果、建築のプロの知り合いに手伝ってもらいました。
相談したら
手伝ってやるわー!って
アニキまじかっけー♪

横浜に住んでた時の夜の友達。
久々にフェイスブックで連絡とって
困ってるっていったら
ぴゅーってきて
ぴゅーって手伝っていただきました。
感謝です(´_`。)゙

墨だしは
ただ図面があればできるわけで
なく、かなりの経験値が必要です。

まず、墨だし用の図面をCADで作ります。
壁面や柱、基準の寸法をいれていくんです。
それでも、情報が不足している場合は
パソコンで図りながら、つじつまを確認しながら
寸法をだしていきます。

それでも、実寸とデータ上でズレが出る場合があります。今回はデータ通りに墨だしたら
トイレがせまくなっちゃいましたので実寸から逆算します。
赤いラインが修正箇所です。10センチ近く
図面との誤差があります。

実際、現場で目だ確認することはとても重要です。見えてくることが沢山あります。

例えば厨房機器の置き位置、扉が開かないなんて
こともわかるんです。
給排水の位置出し等、厨房機器屋さんも
これを目安にします。


また、完成イメージもつくのでやる気がでます。
墨だしのあと、マスキングテープで輪郭を、作るとよりイメージがつきます♪