週末、クアラルンプールから
大好きなお二人が
ホーチミンに遊びにきてくれました。
さて、どこのお店を
ご案内しようかと迷ったのですが
お昼はベトナム料理と決めたので
夜は、ホーチミンで
大人気のこちらにご案内することに♪
Pizzaが美味しいと有名な
Pizza 4P's です。
こちらのお店は、
日本人の方がベトナム駐在時代に
将来、社会的意義があることをやろう
ゆくゆくは、
循環型のエコリゾートをという思いから
ホスピタリティ産業の第一段階として
飲食、レストランを開こうと
考えたところから始まったのだそう。
Vision:
Make the World Smile for Peace
Mission:
Delivering Wow, Sharing Happiness
という、思いをもって
現在はホーチミンに３店舗
ハノイに２店舗と、ダナンに１店舗を持たれ
いつも予約でいっぱいで
たくさんの国籍の方の笑顔と
おしゃべりで賑わうお店なんです。
ちょうど、この時が
いて座の満月だったこともあり
このビジョン、思いが
いて座っぽいなー、と思ったりして（笑）
今回、私が予約したのは
ホーチミンで
一番大きな市場の、すぐそばなので
旅行の方にとっては、お買い物ついでに
立ち寄るにも便利なロケーションです。
まずは、ホーチミンの地ビールと
パッションフルーツとビールのカクテルで乾杯♪
地ビールもたくさんの種類があって
味を楽しめるテイスティングのセットもあります。
Dalat Vegetable Bagna Càuda
ベトナムには高原地のダラットという場所があり
美味しい野菜や果物が、ホーチミンにも運ばれてきます。
私たちが、ホーチミンに越してきた時に
何より驚いたのは、そのお野菜と果物の美味しさ！
新鮮で豊かな自然の恵みを
お手頃なお値段でいただけるのは
本当に贅沢なことなんだなあって感謝しています♡
Assorted House-made Cheese
チーズがまた美味しいんです！
こちらも高原地、ダラットで作られた
４P's オリジナルのチーズたち。
オリジナルのチーズは、レストランだけでなく
街のスーパーでも売られているものもあって
我が家の冷蔵庫にもいつも入っています。
何しろ、名物の
Pizzaは食べないわけにはいきません。
薄くてクリスピーな美味しさですが
あまりいも、いろんな種類のPizzaがあって
いつも迷ってしまいます。
こちらは、Burrata Parma Hamと
House-made Cheeseをハーフでオーダしました。
Burrata Parma Hamには、
フレッシュなチーズが乗っているので
お店の方がキレイに切り分けて乗せてくれます。
また、House-made Cheeseは
３、４、５種類のチーズを選ぶことができ
シンプルだけれど、とっても大好きなPizzaです。
また、ベトナムの名物のはちみつを
このチーズのPizzaにかけていただくと
一味違って、デザート感覚のように
ワインと合わせていただけるのも嬉しいのです♡
こちらのお店は、細く階段上になっているので
オープンキッチンが上から覗けるのも楽しいんです。
美味しいPizzaは、石釜で焼かれます。
流れ作業のように、黙々とPizzaを作っていく様子に
「ベトナム人って、真面目だよねー」と
他の東南アジアの国を経験しているからこそ
その違いに、ぽそっと感想をもらしました（苦笑）
Clam & Basil Sauce Spaghetti
こちらのパスタは、もちもちして美味しいんです！
こちらには、食用花やワタリガニの贅沢パスタや
トマトやミートソース、大人気のパスタの
Japanese Carbonara with House-made Camembertなど
小さなお子さんが食べても
美味しくいただけるパスタの種類もあるので
お酒と食事を楽しみたい大人たちから
子供連れ、若者のお客様も多いんですよ♪
そして、
女子に欠かせないのが、最後の〆のデザート！
House-made Mascarpone Creamy Tiramisu
先日は、お友達のお子さん、中３女子の心もつかんだ
ホームメイドのマスカルポーネをつかったティラミス。
Non-baked Cheese Cake
ライム風味のさっぱりしたお味が美味しかった。
Double Cheese Cake
このケーキは、ウオッシュチーズ香りが強かったので
チーズ好きにはたまらないのだと思います。
最後には、カプチーノもいただいて
ホーチミンの夜を楽しみました。
クアラルンプールから、会いにきてくれた
ライフコーチの ポルカウスキー陽子さんと
日本への本帰国が決まっている由紀子さん。
たった、１泊２日の日程だけれど
こちらのお店のビジョンや、ミッションと同じように
３人の笑顔で、いっぱいになって
幸せを分かち合った２日間を過ごし
心も身体も、お腹も大満足して帰られました♡
ホーチミンは
バンコクからは、１時間３０分
クアラルンプールからは、２時間
シンガポールから、２時間１０分と
ちょっとした週末の旅行にもおすすめですし
今は日本からLCCも飛んでいるので
うまくいけば４万円代で来れちゃいます♪
そして、ご要望もいただいているので
近いうちに、ホーチミンで
在住者ならでは！の素敵な場所にもお連れしながら
相棒の キャサリン☆と一緒に
星やチャクラと繋がる、ワークショップつきの
リトリートなどもしようかなと考えています♡
ぜひ、皆さま、楽しみにしていてくださいね！
Pizza 4P's Ben Thanh Market
8 Thu Khoa Huan, District 1 , Ho Chi Minh City
Tel: +84-8-3622-0500 (Reservation Only)
10:00-2:00 (L.O.1:30) 7days/week
(Only on Sunday 10:00-23:00/L.O.22:30)
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６月２１日（水）１０；００－１２；００ 東京・浜松町 満員御礼 キャンセル待ち
６月２２日（木）１０；００－１２；００ 東京・浜松町 満員御礼 キャンセル待ち
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