今日のロンドンは快晴。娘を学校へ送って行く時に通る公園で、霧が出ていてなかなかいい感じの光景。私だけでなく、みんな立ち止まって写真撮影。
12月になると必ず焼くケーキがあります。それは、バウムクーヘン。日本でお世話になっていた、ウィーン菓子の先生のレシピ。焼くのに時間がかかるから、ハンチャを送ってから、ダッシュで家に戻りました。昨晩に、材料は計って準備していたから、少し楽でした。
層にするから、焼いては取り出し、生地をまたひいて焼き…を何度も繰り返します。
焼き上がりはこちら。
これにチョコレートガナッシュをコーティングします。ハンチャが喜ぶように飾り付け。
切ったらこんな感じ。これに生クリームを添えていただきます。
そして、今日は日本の姉から大量のおやつや貴重な日本の物が届いた！ありがとう！
ハンチャには、プレゼントまで。
少しの間、生活に潤いが…。