新潟の魚沼地方で健康を意識した
気ままな一人暮らしを送っているhanamiです！
私の毎日の食卓に欠かせないのが
お米にもち麦を混ぜて炊いたご飯。
血圧が気になるようになってから
これが我が家の定番です。
いつものように
もち麦を切らしたので買いに行ったら…
どこにも売ってない！
まさかの事態に
ちょっと焦っちゃいました（笑）
まさかの「もち麦難民」！？
お米の値段が上がっている関係で
もち麦でかさ増しする人が増えているって聞きました。
まさか
その影響で私のお気に入り
もち麦まで品薄になっているとは…（笑）
困った時の楽天市場！
早速検索してみると
色々な種類のもち麦があるじゃないですか！
せっかくだから
今まで食べたことのないもち麦に
挑戦してみることにしました。
紫色の衝撃！古代米みたいなもち麦
たくさんあるもち麦の中で
私の目を引いたのは
鮮やかな紫色をした国産もち麦！
まるで古代米みたいで
見た目からして美味しそう♪
これは試してみるしかない！と
ポチってみました。
いざ実食！プチプチ感は…？
待ちに待ったもち麦が届き
早速炊いてみました。
炊き上がったご飯を見てみると
ほんのり紫色に染まっていて
食欲をそそります。
いざ、実食！
…ん？いつものもち麦と比べると
プチプチ感が少し少ないかな？
私がいつも買っていたのは
特にプチプチ感が強い品種だったから
そう感じるのかもしれません。
想像以上に美味しい！リピはあり？なし？
プチプチ感は控えめだったものの
ご飯自体がとっても美味しいんです！
お米の甘みと
もち麦の風味が絶妙に合わさって
ついつい食べ過ぎてしまいそうになるほど（笑）
これはリピートするかどうか…
お値段次第かな～というのが正直な感想です！
知らなかった！ダイシモチ麦のヒミツ
今回初めて知ったのですが
この紫色のもち麦は
「ダイシモチ麦」という品種らしいんです。
その名前の由来も面白い！
「弘法大師が唐から麦の種を持ち帰った」
という伝説が残る香川県善通寺市では
古くからもち麦の栽培が盛んだったそう。
1997 年に四国農業試験場(善通寺市)において
モチ麦の品種改良に成功し
2000 年に登録された品種。
善通寺市にゆかりのある
弘法大師にちなんで「ダイシモチ麦」と名付けられたそうです。
なんだかロマンがありますね！
そして
このダイシモチ麦
ただ美味しいだけじゃないんです！
- 内臓脂肪の減少、メタボ予防
- 善玉菌を増やし、便秘解消
- コレステロールの低減
- 糖尿病の予防食としても期待
精白米の約30倍もの
食物繊維を含んでいるらしいんです！
食物繊維が豊富な
コンニャクやゴボウ、玄米と比べても
その含有量の高さは驚き！
特に
腸内環境を整える
水溶性食物繊維「β-グルカン」が
豊富に含まれているそうで
これは世界中で注目されている健康成分なんですよ。
節約にも一役！もち麦の賢い取り入れ方
もち麦を白米に混ぜて炊くことで
お米の量を減らすことができるので
節約にも繋がるんですって！
特に
お米よりも安価な場合が多いので
食費全体のコストダウンに
貢献してくれるのは嬉しいですよね。
家族が多い家庭や
お米の消費が多い家庭には
まさに強い味方！
しかも
もち麦のプチプチ食感は
噛む回数を増やしてくれるから
少量でも満腹感が得られやすいんです。
ダイエット中の方にも
カロリーを抑えつつ
満足感を得られるのは大きなメリットですよね！
もち麦生活、意外と簡単スタート！
「もち麦ってどうやって取り入れたらいいの？」
って思いますよね？
実は、めちゃくちゃ簡単なんです！
基本的には
ご飯と一緒に炊くか
茹でるかの2択！
玄米みたいに
水に浸けておく必要もないから
すぐに始められますよ。
ご飯に混ぜる場合は
白米1合に対して
もち麦を1/4～1/3カップ（約50g）加えるのが目安。
炊飯器にセットする時は
もち麦の倍量の水を足すのがポイント！
初めて試す場合は
少量から始めるのがおすすめです。
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