お料理は何がお好きですか？
和食？洋食？中華？それともイタリアン？それとも・・・・
どのジャンルのお料理を作るとしても油を使う事ってありますよね？
油というのは、自然界でさまざまな植物の種子に多く含まれていて、お米も「種」なので玄米の中にはたくさんの植物油が含まれています。
通常「油」とよんでいるのは、そうした植物の種から搾ったいます。
キャノーラ油（菜種油）、オリーブオイル、ゴマ油、綿実油、コーン油、グレープシードオイル、さまざまな食用油があり、すべて人工的に油分だけを取り出したもの。
昔は「圧搾法」といって機械などで圧力をかけて油を搾り出すという物理的な方法が一般的でしたが、いまでは圧搾法を用いているところはごくわずかだそうです。
時間や労力がかかる上、ロスも多くて、また抽出段階で熱を加えないために他の方法より早く変質してしまうからです。
今は、「溶剤抽出法」といって、原材料に化学溶剤を入れドロドロにしたものを加熱し、油を溶け出させたうえで、さらに高圧、高熱下で溶剤だけ蒸発させるというやり方で作られているのが一般的に市販されているオイルの大部分です。
ロスが少なく、加熱してるため変質もしにくですが、この方法で抽出された油は、体にとって非常に悪い成分「トランス脂肪酸」に変わってしまうのです。
つまり、腐敗（酸化）しない代わりに体に害を与える成分が含まれているということです。
トランス脂肪酸は、自然界にはないもので、悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らし、ガン、高血圧、心臓疾患の原因になります。
いろいろな健康被害をもたらすことがしられています。
そして、このトランス脂肪酸を多く含んでいるのが、「マーガリン」なのです。
動物性脂肪のバターより植物性の油で作られたマーガリンのほうがコレステロールもないし、体によいと信じてる人は多いと思いますが、これは大きな間違いです。
実はマーガリンほど体に悪い油はないのです。
もともと植物油というのは常温下では液体となっています。（だから体の中で固まらない、外に出る）
これは植物油に不飽和脂肪酸を多く含まれるからです。
同じ油でも動物性の脂肪が常温で固体であるのは、飽和脂肪酸を多く含んでいるからです。（動物性の油は人間の体温では溶けず、血管を痛め、血液をドロドロにする）
マーガリンは植物油であるにもかかわらず固まったままです。
なぜマーガリンが常温下でも固まっているのかというと、不飽和脂肪酸を飽和脂肪酸に人工的に変化させているからなのです。
病気の元になるようなトランス脂肪酸を、次には体の中で溶けにくくしてわざわざ体外に出させないようにしてるのです。
これ以上悪い油はないといっていいでしょう。
そしてバターの脂も、体内では溶けません。
市販のクッキーやスナック類、ファストフードのフライドポテトなどにたくさんつかわれているショートニングもマーガリンと同じくらい多くのトランス脂肪酸を含んでいます。
しかも菓子には大量の白い砂糖が使われています。
体に悪いものを取り入れなければよいとは思いますが、現代社会に生きる上で、すべてを排除することはできません。
水素は宇宙一小さな分子なのでどの細胞の中にも入って行き、活性酸素と結合して水に変えてくれるのです。
悪玉活性酸素(2・OH)➕水素(H2)=水(2H2O)
水素ガスは、血流を良くし、体温を上げ、免疫力を高め、活性酸素によって出来たサビを取ってくれます。
水素ガスは完全無害です。いくら吸入しても大丈夫です。
水素の事なら水素アドバイザー篠崎にご相談ください。
良質な水素ガス吸入器についてもアドバイスいたします。
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