日本一美味しいと思う仕出し弁当を販売している菱岩さんが、期間限定でランチを提供するというのをインスタで拝見し、予約日初日に連絡して席を取って貰いましたので行ってきました
京趣味 菱岩さん
こちらのお弁当は完全予約制で夏場は受け取り１時間以内に食べないと販売してくれないんですよね
いつもは玄関直ぐのカウンターでお弁当を受け取るだけなのですが、奥にこんなお部屋と中庭があるんですね。お部屋は他にも有りました
席に着くとお茶の提供が
このお茶が絶妙な温度の冷茶で、お茶の入れ方も完璧で飲むと旨味を先に感じる
料理は鱧まむし丼御膳一択で入店してから調理に取り掛かってくれました
鱧まむし丼御膳 ４８４０円
鱧まむし丼
鱧の照り焼き
スーパー美味い出汁巻き卵
お吸物はエビしんじょう入り
ゴボウに穴が
海老しんじょう
食事の後は水物
マスカットのゼリー寄せ
ほうじ茶
いただきます
鱧まむし丼は見た目は鰻丼ですけど魚が鱧なのでさっぱりした味わい。骨切りした鱧はホクホクした食感でタレも鰻丼と比べるとサッパリした物で甘さも控えめで美味しい。鱧って鍋や土瓶蒸しやともう少し脂を感じるけど焼くと穴子より爽やかややな。
出汁巻き卵はお弁当にも入っていて大変美味しいのですが、焼きたてだとおもっと美味くなるんかと思ったら焼きたても冷めても美味いｗどっちでも美味い
お吸物はお弁当の購入では絶対に味わえない、菱岩さんのお出汁が味わえるので楽しみにしてたんですがメチャクチャ美味いな。昔食べた有名な京都の有名な和食屋さんよりも鰹の香りなどの立ち方が絶妙で出汁を取るために使う食材の旨味だけを抽出した感じで、塩味も超絶妙ですばらしい。海老しんじょうも滑らかでメッチャ美味かった
水物はお酒のゼリーとぶどうの酸味と甘みの調和が大変良くて、締めに口をサッパリさせてくれ温かいほうじ茶がこれまた大変美味しく、良い渋みが口の中を締めてくれて大変満足しました
ごちそうさまでした
配膳される方は普段は配膳などされていないのですが心遣いや気遣いも絶妙で良いお店の店員さんは嫌味が無いなと思いました
好評に付き９月いっぱいランチをするみたいなのでインスタで確認して下さい。
勝手口まで可愛いｗ
