すこやか工房様から
オリーブハート プリメーラというノンフィルター製法のオリーブオイルを提供してもらいました
ポリフェノールもたっぷり
そのままの味をお試しくださいって言うぐらい、品質に自信があるそうなので
まずはサラダで
生ハムとマッシュルームのサラダ
プリメーラをたっぷり掛けて
レモン汁と粒胡椒で味を調えて
バグッ
香りが大変いいです。さわやかな香りでレモンとも良くあってて大変美味しい
マテ貝のパスタ
こっちは前回と違ってボンゴレビアンコ風に市販のオリーブオイルを抑えめに使用してパスタを作り
仕上げにオリーブハートのプリメーラをたっぷりかけて
熱が軽く入るので更に香りと旨味が活性化してこっちの方が俺は美味しいと思う
もちろん全てをプリメーラで作ればもっと美味しいんでしょうが、値段もそこそこするので仕上げに使用するだけでグッと美味しくなる。
パンに付けて食べても美味しいらしいですが、私はあまりパンにバターなどを塗らない派なので今回はサラダとパスタに使用してみました。
カルパッチョや冷や奴に醤油やバルサミコ酢などと共に掛けても美味しいと思うけど、温かい料理、パスタやピザの仕上げ、目玉焼き・アスパラやキノコのグリルにサッとかけるのも良いと思います。
今ならクーポンも出ているようなので、気になる方はぜひ
