材料は2-3人分。
★煮物
ブロッコリーの芯 １ 本
きんとき人参 1/2本
レンコン 細いもの１０ｃｍ分くらい
骨付き鳥肉のぶつ切り 100-200g
ゴボウ 1/3本
など。好みの野菜適量。
☆味付け
干し椎茸の戻し汁 計量カップ１
昆布 小２枚
ゆず醬油 大さじ４
みりん 大さじ2
三温糖 大さじ2
以上を、落としぶたを付けた圧力鍋で加熱いたしますよ。
★味噌汁
北海道産紅鮭 2-3切れ
レタスなど、色の薄い葉物野菜 ３－４枚
小口切りした白ネギ 少量
☆
水 計量カップ２
鰹節 一握り
白味噌 適量
白味噌以外を煮立たせて、鮭に火が通ったら、火をけして味噌を溶きます。
★煮物
ブロッコリーの芯 １ 本
きんとき人参 1/2本
レンコン 細いもの１０ｃｍ分くらい
骨付き鳥肉のぶつ切り 100-200g
ゴボウ 1/3本
など。好みの野菜適量。
☆味付け
干し椎茸の戻し汁 計量カップ１
昆布 小２枚
ゆず醬油 大さじ４
みりん 大さじ2
三温糖 大さじ2
以上を、落としぶたを付けた圧力鍋で加熱いたしますよ。
★味噌汁
北海道産紅鮭 2-3切れ
レタスなど、色の薄い葉物野菜 ３－４枚
小口切りした白ネギ 少量
☆
水 計量カップ２
鰹節 一握り
白味噌 適量
白味噌以外を煮立たせて、鮭に火が通ったら、火をけして味噌を溶きます。