レサンスの渡辺シェフのお店で打ち合わせを致しました。渡辺シェフはジヤルダンデサンスで修行した南仏料理の道を作った方ですが、今回夢のレストランをやると言うので最後の締めのデザートを私が担当する事になりました。
打ち合わせに行ったんですが、ほぼビオのワイン🍷を飲む会みたいになり最後は酔っ払いのおじさん🥴で帰ってきました。