みんなぁ〜おはようー╰(*´︶`*)╯♡
今朝の気温は18℃‼️
秋めいてまいりました。
【ゴーヤチャンプルー】
みずみずしいゴーヤが手に
入ったので、ゴーヤチャンプルー作ってみた❣️
ゴーヤの苦味が苦手な方は
カットしてから塩で揉んで
10分くらい水につけると
苦味が軽減して食べやすくなりますが、ビタミンCは水溶性ビタミンだから、できればさっと塩を落として調理したい。
肉にはさっと塩胡椒して
薄く小麦粉をつけると
肉が柔らかく食べられる。
この一手間はおすすめ❣️
たれは
酒大さじ1
醤油大さじ1と1/2
オイスターソース大さじ1
和風だし小さじ1
仕上げは鰹節をたっぷりと！
豚肉、卵、豆腐と
タンパク質たっぷり❣️
オイスターソースには
亜鉛が入ってる^ ^
ゴーヤのビタミンCで
免疫力アップと疲労回復！
夏の終わりにおすすめの
料理です^
スープカレーもうまうま❣️
たっぷり食べてパワー全開で頑張ろう^ ^
