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仕組みがわかれば使い方がわかる！あなたのファン作りアドバイザー・増田めぐみです
40代以上のブログ・Facebook初心者に向けてプチアドバイスを書いています
先日の「ハニーオブザイヤー・グランプリの薔薇入り蜂蜜」に続き、
スウェーデンの大自然の中で採れた蜂蜜を入手
これはフェイスブックでお友達が呼びかけているのを見て、即お願いしました。
２０本の瓶があっという間に完売。
やはりチャンスの神様は前髪しかない！のね
スウェーデン国旗色のテープに、蜂のイラストの蓋が可愛い
受け取った瓶を開けてみてビックリ！結晶化した白い蜂蜜でした。
結晶化した蜂蜜は、日本では古い蜂蜜というイメージですが、結晶化は熟成。
結晶になってからの方がマイルドで好きという人もいます。
去年デンマークのお土産に頂いた蜂蜜も結晶化してました。
日本の蜂蜜はチューブが多いですが、海外の蜂蜜は瓶詰ですね。
粘度が高い純粋な蜂蜜をチューブに詰めるのは難しいそうですよ。
この蜂蜜は、スウェーデンに住む日本人の方が、手作りの巣箱で採取してるんですって。
味わってみると、結晶が細かくて、スーッとする不思議な食感。
白い色も不思議なので、何の花の蜜なのか、スウェーデンの生産者に確認してもらいました。
返ってきた答えは「エルダーフラワー」
そうか！だから白くて、スーッとするのかも
エルダーフラワーは、風邪やアレルギーなどに効果があると言われてます。
「自然の万能薬！エルダーフラワーの効能が凄い！」
作るのに精一杯で、とても販売までは手が回らないということですが、販売して欲しい
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