戻り梅雨？　今週は雨の日が続くようですね。

 

 

去年我が家にお迎えして冬を越した赤いハイビスカス

 

背丈がすごく伸びましたが、花は今のところ二つしか咲いていません。

 

秋に切り戻しをしないといけないのかしら？

 

 

 

これは今年お迎えした黄色のハイビスカス

 

背は低いけれど　しっかりと蕾がついており

順調に花が咲いています。

 

こちらも花が咲き終わったら剪定をしないといけないのかな？

 

ハワイや沖縄のように　ハイビスカスで生垣を作りたいなあ～

 

 

さて　3月に行った姫路　夢前温泉「夢乃井庵夕やけこやけ」の続きです。

 

 

　　　　　　

 

 

 

夕食は　お食事処「和香葉」で18時からいただきます。

 

 

 

御献立

あれ？最後に料理長の名前が書かれていない？

どうして？

実は　以前いた料理長さんは退職されたそう・・・

え～　ショック！
ここの料理長のお料理を楽しみに来たのに・・・

今日のメニューは　以前の料理長さんが考えられたメニューだそうですが
すこし変えてあるところもあるので　もう名前は書かれていないそうなんです。

 

 

 

 

食前酒

オーガニック酒ソーダ割り

そういえば　HPにいつもあったその季節のお料理の動画が
なくなっていたんですよね。

いつも　その動画を何度もチェックして楽しんでいたのに・・・
メニューの内容も書かれてないし　なんかおかしいなあと思ってました。

 

 

 

 

先付け

筍の木の芽和え

 

 

 

一休ダイヤモンド特典でワンドリンクいただけます。

 

 

 

 

前菜　

小袖抹茶稲荷寿司
百合根茶巾
菜の花と焼き占地茸の浸し　煎り玉子
めばる利久焼き
青味大根味噌漬け

 

 

 

御椀

馬鈴薯摺り流し

 

 

 

造里

え？これがお造り？？

グラスが逆さまになって　何か中にはいってる？？

 

 

 

グラスを持ち上げると　ハラハラと中のお刺身と野菜が
お皿の上に美しい絵を作り上げました。

いつも　造りの提供の仕方は　料理長独特の趣向が凝らしてあると
思ってましたが　今回はまた特別なお洒落な一皿ですね。

 

 

 

台の物

姫路和牛の朴葉味噌焼き

 

 

 

オリジナルの朴葉味噌に、姫路和牛、日本三大葱のひとつ岩津葱、
焼き豆腐、結び蒟蒻を絡めてお召し上がりください。


日本三大葱って？

岩津葱は兵庫県朝来市特産の葱で　群馬県の下仁田葱、福岡県の博多万能ねぎと共に

日本三大葱に名を連ねているそうです。

へ～　知らんかったわ～

京都の九条ネギは日本三大葱にはいってないんや・・・

 

 

 

凌ぎ

里芋ディップ

このお皿って　いろんな使い方ができますね。
面白いわ～​​​​​​​

 

 

 

焼肴

変わり鰤大根

本来のぶり大根は、鰤と大根を一緒に炊きますが、
ここでは　大根は鰤の荒と一緒に炊き
鰤は柚子の香りを効かせた出汁に漬け、
焼き上げているそうです。

 

 

鍋物

ずわい蟹のしゃぶしゃぶ

この時期　最後の蟹ですね。

この後　雑炊か素麺でしめるのですが
翌日　龍野で素麺を食べる予定をしていたので
雑炊をお願いしました。
写真を撮るの忘れちゃったみたいです。​​​​​​​

 

 

 

デザート

甘酒果物寒天寄せ

 

 

 

 

あら　アイスクリームのお皿に

Happy Birthday💓

と書かれているよ～

今回は　お誕生日の10日前だったので何も言ってなかったんですが
去年来た時がお誕生日ということを記録されているのか
今年もお誕生日おめでとうございますと言って下さいました。
嬉しいですね。
ありがとうございます。

そして最後に前料理長からの退職のご挨拶のお手紙をいただきました。

 

 

 

もう　お腹いっぱいでお部屋に帰って来たのに
パパが夢乃井の方で　にゅー麺のふるまいがあるよと
来た時のロビーで待っている時に張り紙をみたようです。

夜鳴きラーメンのような感じで食べさせていただけるのかな？
と行ってみると　カップにゅー麺が積んであって
それをもらってくる形でした。

私はさすがにもう食べれなかったんですが
パパは　お湯を沸かしてカップにゅー麺食べてました。

旅行に来るといつも食べすぎてしまうんですよね。

その後　お部屋の温泉にはいり　早く寝てしまいました。

私は和室で一人ゆっくりテレビみたり　お菓子食べたり

本読んだりして遅くまで起きてました。
だって　何もしなくてもよくて　一人で好きなことできる夜なんて
　寝てしまうのもったいないもの！

 

 

 

おはようございます。

朝食の前に貸切露天風呂の予約を入れておきました。

 

 

 

ジャグジーバス
シャワー室もあります；

ただ　昨日も感じたんですが　お湯がぬるい・・・
いつまではいってても温もらないんです。
温度調整もしてみましたが好みの温度にならない。

朝食後に夢乃井庵の露天風呂の方にも入って見ましたが
そちらはちょうどいい湯温だったんですが・・・
 

 

 

朝風呂を楽しんでから朝食です。
昨日と同じお部屋に案内していただきました。

 

 

 

 

パパは和食　私は洋食を選びましたが
野菜のバーニャカウダは両方につきます。

 

 

 

パンはお代わりできます。

姫路名物　アーモンドトーストは　あと4つ（1枚分）追加していただきました。

茹で卵は　エッグカッターを使って割ります。
3回目になると　さすがに慣れてきて上手く割れるようになりましたよ。

 

 

 

洋食セット

 

 

 

和食セット

 

 

 

デザートと紅茶をいただいて　ご馳走様でした。

料理長が変ったと知った時から　どうかな～と思ったのですが
いつもどおり快適に過ごさせていただきました。

メンバーポイントが4000円ほど残っているので
あと1回は行きたいと思っています。

この旅行記を書くにあたって、いただいた前料理長からの挨拶状が出て来て次はどこに行かれるのかなとお電話してみたら　
なんと次に行かれる職場が私のお気に入りのお宿　「はなれ風香」だとわかり大興奮！

また　前料理長のお洒落で美味しい献立がいただけると思うと
嬉しいわ～

 

今回は　私達にしたら珍しく帰りに近くの「たつの」というところに

よりました。

その時の様子は次回に書かせていただきます。

 

では　お付き合いいただきましてありがとうございました。