小さなオーベルジュてぃんくる

前回の訂正　　てぃんくるは　カタカナではなく　ひらがなでした。

 

 

ティンクルの夕食の時間は　18時からです。

 

テレビも時計も置かないお宿なので

食事の準備ができたら　お部屋に電話をかけてくださいます。

 

お食事は　ログハウス本棟の方でいただきます。

 

 

この日の宿泊客は３組　みなさん関西からの同じぐらいの年齢のご夫婦でした。

 

窓の外には　キツツキの仲間　アカゲラが　木をつついていましたよ。

 

お肉の脂身を　木にくっつけておくと　それを食べに来るようです。

りすも　遊びに来るそうです。

 

 

 

 

まずは　サービスのよく冷えた白ワインで乾杯

 

 

 

 

横の厨房から　お肉のやける匂いや　料理する音が聞こえてきて

小さなお宿ならではのあったかさですよね～

 

次は何が出てくるかな？と　メニュー見ずに　匂いで　予想します。

 

 

 

前菜　フレッシュトマトのカプレーゼ

 

お料理に添えてあるハーブは　すべて　お庭で栽培されているものです。

 

 

 

 

 

前菜　魚介のパテ、　レモン風味のニンジンのソースとポレンタ

 

 

　夕食前に　シェフが　お庭で　ハーブをつんでいました。

 

 

 

 

スープ　　ジャガイモのポタージュ

 

 

 

 

お魚　　標津産ホタテと東藻琴産山芋のポワレ　サルサヴェルデ

 

 

 

 

お肉　和牛スネ肉の赤ワイン煮込み

 

 

 

 

デザート　チョコレートケーキとアイスクリーム

 

 

 

後ろのピアノは　旦那様のピアノですね。

 

お料理の後には　旦那様が　ジャズを聞かせてくださったんでしょうね～

素敵な夜だったんだろうなあ～

 

息子さんシェフの心のこもったお料理

すべて美味しくいただきました。

ご馳走様でした。

 

 

 

翌朝は　てぃんくるのまわりを少し散歩しました。

 

まわりは　別荘が建っていて　とっても静かで　小川が流れていて

ほんと　静かなところでした。

 

 

 

 

北海道の小麦を使って焼き上げたパンと

ミネステローネ　スクランブルエッグ　ハム　チーズ　サラダ

 

お母さんと　いろいろお話ししながら　ゆっくり時を過ごさせていただきました。

 

さて　今日は　摩周湖　神の子池をまわって　知床に向かいます。

 

続きは　次回に・・・・

お付き合いくださいましてありがとうございます。