【腸活】塩麹スープのむくみ対策で意識した事

 

いつもブログに遊びにきてくださり

ありがとうございます

 

今日の担当は

フォトスタイリスト、フードスタイリストの

 川崎利栄です

 

わが家でよく作る

お気に入りの「腸活スープ」

があります

 

具材は

大根、にんじん、玉ねぎ、しめじ

そして

自家製の塩麹

 

今の時期ならオクラを入れるのも

おすすめです

 

味付けは「塩麹」だけ

 

麹の酵素が具材の旨味を

引き出してくれるので

 

市販のだし要らずで

味わい深いスープになります

 

塩麹といえども塩分

浮腫むんじゃない？

 

って思いませんか？

私もむくみはとても気になっており

（浮腫むと体重が増えますよね・・・）

 

このスープを作るときに

意識をしている「むくみ対策」があります

 

それは

具を盛り盛りにすること！！！

 

スープの水分に対して

野菜をとにかくたっぷりと入れます

 

 

野菜には体内の余分な塩分を

外に出してくれる「カリウム」が

含まれているので

浮腫みにくくなるそうです

 

しかも

よく噛んで食べるので

満腹感も得ることができます

 

人にもよると思いますが

私の場合

このスープを朝ごはんに食べると

その日１日の血糖値が

安定するような感覚があります

 

以前は

午前中に疲れたり

お腹が空いておやつを食べたり

 

それがなく

とにかく体調が良く感じるようになりました

 

温かいスープで

お腹を温めるのもいいのかもしれません

 

食べるのをがまんせず

お腹にいいものを

たっぷりと食べる腸活であれば

毎日続けられそうです

 

今日も１日

腸を心地よく整えて

ハリのある１日にしたいものです

 

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川崎利栄でした

 

 

「50代からの整えごはん」更新中です！

同じように忙しい毎日を過ごしている方の

少しでも参考になればうれしいです

 

 

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