おはようございます。
フォトスタイリングアソシエイション
所属メンバーでお伝えしています。
今日の担当は
フォトスタイリスト、フードスタイリストの
川崎利栄です。
毎日異常な暑さが続きますね
そうめんや冷やしうどんなど
冷たい麺のメニューが増えてきました
今回は冷たい麺に合わせるわが家の鉄板レシピを
紹介したいと思います
調味料は全て大さじ１でOK！
簡単ですので
ぜひ作ってみてください
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こってり甘辛！なすびの肉巻き
【材料】（2人分）
なすび ・・・・・・・・1本（小さいものなら2本）
豚ばら肉うす切り ・・・8枚
白髪ねぎ（あれば）・・・少々
片栗粉 ・・・・・・・・大さじ1
砂糖 ・・・・・・・・・大さじ1
しょうゆ ・・・・・・・大さじ1
酒 ・・・・・・・・・・大さじ1
油 ・・・・・・・・・・大さじ1
【作り方】
１）なすびは半分の長さに切り、それぞれ4等分に切る
２）豚ばら肉を巻く
３）片栗粉をまぶす
４）フライパンに油を加え、３を並べてアルミホイルをかぶせ
中火で全体に焼き目をつける
５）フライパンの油を拭き取り、砂糖・しょうゆ・酒を加える（全て大さじ１）
６）全体にたれが絡んだら火を止め、器に盛り白髪ねぎを添える
（白髪ねぎはなくてもいいです。しょうがや青ねぎを添えてもおいしいです）
豚ばら肉はカリッとしていて
なすびはジューシー
こってり甘辛のおかずは冷たい麺によく合います
たれにコチュジャンや七味を加えたり
にんにくを加えたり・・・
味の変化を楽しめます
野菜を豚ばら肉で巻くと
なんでも美味しくなると言うのは本当ですね
最後までお読みいただき
ありがとうございます！
川崎利栄でした
簡単レシピいろいろあります
よかったらご覧ください
↓ ↓ ↓
