おはようございます。
所属メンバーお伝えしています。
今日の担当は猫3匹と暮らしている
フォトスタイリストのヤノミサエです。
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＼タピオカの次にブーム！／
とテレビでよく特集されてた
レモネード
インスタでも人気の
LEMONADE by Lemonicaや、
カルディのレモネードベースなども
話題になりましたが、
そろそろ冷たいものを飲むのも
いい気候になってきたので、
「レモネードの素」になる
レモンシロップの作り方を
ご紹介したいと思います
作り方…といっても
驚くほど簡単で恐縮ですが。
＜材料＞
レモン・はちみつ
たったこれだけ
私が幼いころからず～っと
作り続けてる、
わが家の簡単レシピです。
～YouTubeでもくわしくご紹介しています～
【おうちカフェ】簡単♪はちみつだけで作る自家製レモンシロップ/レモネードの作り方
レモンは皮ごと漬けるので、
国産のワックス・防腐剤を
使用してないものが◎
海外産だったら、
皮をむいて使えばOKです。
3～5mmにスライスして、
清潔な瓶に詰めます。
私は煮沸消毒が面倒なので、
いつもアルコール消毒をしていますが
今は手に入りにくいので、
ない場合は煮沸消毒をすればOK！
（※煮沸は耐熱ガラスの場合のみ）
私はおひとりさまなので、
作る量はいつも少量です。
国産の小さめレモン2個を、
320mlのガラス瓶で漬けてます。
はちみつの量、
これはお好みなのですが、
目安としては瓶の半分くらいまで！
ローズマリーを入れるのも
香りがよくてオススメです♪
子供さんは苦手かもなので、
その場合はご自身のグラスにだけ入れて
香りを楽しんでください。
手前の瓶は、作りたて。
奥にあるのは、前日に作って
1日半ほどたったもの。
浸透圧の関係で
レモンの水分がギュッと出て、
はちみつと混ざってシロップに！
（動画ではサラサラな感じもご覧いただけます）
1日漬けでもシロップは使えますが
私は3～4日たったほうが
味がしっかりするので好きです。
出来上がったシロップは、
お水や炭酸水で割ればOK！
お水で作ればレモネードに、
炭酸水だとレモンスカッシュに🍋
量は作った時のレモンや
はちみつによっても変わりますが
シロップ…大さじ2～3
お水…100～150cc
を目安にどうぞ
重くて底にたまりがちなので、
しっかり混ぜて飲んでくださいね。
ホットでも美味しいですよ。
＜ちょこっとアドバイス＞
皮付きレモンで漬けると苦みが出やすいので、
気になる方は途中で出すか、
最初から皮をむいて使って下さいね。
私は少量でしか作らないので、
苦くなる前になくなっちゃいます。
苦くなった場合は飲むときに
はちみつを追加してみて！
ペットボトルのジュースよりは
高くなっちゃうけど、
自分で作れば
糖分を控えることもできるし、
何より中身が分かってるって安心！
シロップ作りは
子供さんと一緒にどうぞです
今週末からGWですが、
あとすこし、おうち時間で！
＼ヤノミサエでした／
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～おうちj間にオススメなレシピはこちら～
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