1年前から塩糀にハマってます
以前、塩糀ブームの時は市販のものを使ってたけど
以前、塩糀ブームの時は市販のものを使ってたけど
米糀・塩・水だけの材料なので、今は作ってます
この作業は丁寧に、丁寧に仕込みます
作るときは300gの米糀で作るので、たっぷり使えます♪
唐揚げを作るときは、土井善晴さんのレシピを参考に作ってました
このレシピは美味しいです
今は、土井善晴さんのレシピの調味料の下味を塩糀にチェンジしてます
鶏肉に塩糀を入れて寝かせるとジューシーで、旨味がますのが分かります
時間たっても美味しい♪
卵焼きにも塩糀
とんかつにも塩糀
プラスになっていく調味料もマイナスしていく
シンプルでいいね
家族が「美味しい♡」と言うと
「塩糀ですから♡」と返す
塩糀、私の元に届いてくれてありがとう♪
我が家は塩糀LOVEだよ